Torta de Tapioca com Vegetais
Hoje eu vou trazer uma receita um diferente para vocês, mas não menos deliciosa, muito pelo contrário, eu diria que é simplesmente divina essa torta de vegetais sem glúten, o que é perfeita para os alérgicos e para todo mundo, porque é bastante saudável.
Torta de Tapioca com Vegetais
Aqui em casa, quando eu faço essa torta, todo mundo adora. Geralmente, eu faço no jantar porque é uma receita mais leve. Muito fácil de fazer, é muito saborosa e o preparo é bastante simples, não tem segredo nenhum.
Essa receita eu aprendi com uma amiga minha que gosta de comer comidas diferentes do habitual. Quando provei a primeira vez, eu fiquei realmente espantada com a gostosura. Eu nunca tinha comido a tapioca assim salgada, apenas em pudins doces. Foi uma verdadeira descoberta e, a partir daí, faço sempre que dá jeito. Costumo fazer quando recebo visita porque é um prato leve que agrada a todo mundo.
Faça essa torta de tapioca com vegetais que eu tenho certeza que não vai se arrepender! Essa receita rende 9 porções.
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Ingredientes da massa
- 8 colheres de sopa de goma de tapioca
- 3 ovos
- 6 colheres de sopa de requeijão
- 1 colher de chá de fermento
- 1/2 colher de chá de sal
Ingredientes do Recheio
- 1/2 repolho picado
- 1 cenoura ralada
- 1 tomate picado sem semente picado
- 1/2 lata de milho
- 150 g de muçarela picada
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Muçarela ou parmesão ralado para finalizar
- Orégano para finalizar
O que fazer
Em um recipiente, misturar a tapioca, os ovos, o requeijão o fermento e o sal.
Quando estiver uma mistura bem homogênea, acrescentar o repolho, a cenoura, o tomate, o milho e a muçarela.
Temperar tudo com sal e pimenta do reino e misturar bem.
Transferir para um refratário de vidro untado e enfarinhado, cobrir com muçarela e finalizar com orégano.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º Celsius por aproximadamente 30 minutos ou até que a torta esteja dourada e cozida por dentro.
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