Torta de Carne Moída
Sabe aquela tortinha super fácil de fazer, com uma massa super fofa e deliciosa, com aquele jeitinho de comida caseira? Pois é justamente o que eu vou ensinar hoje aqui para vocês, uma receita de torta de carne moída feita no liquidificador, simples e prática, para você servir na hora do lanche, no café da tarde, no acompanhamento do almoço.
Torta de Carne Moída
Pode ter certeza que será muito difícil resistir a essa torta com gostinho de mãe, com um recheio suculento e bem cremoso de carne moída. Nesse artigo, você vai aprender a preparar massa da torta caseira e também o recheio de um jeito bem prático de fazer.
Se você preferir, pode substituir a carne moída pelo recheio de sua preferência, pode ser queijo com presunto, atum, frango desafiado, ou seja, qualquer coisa que seja do seu gosto pessoal e de sua família. A massa combina com qualquer recheio, pois é super leve e macia. Junto com a carne, eu usei tomate picadinho, milho e ervilha.
É uma receita deliciosa, que poder ser apenas um lanche ou até mesmo a refeição principal. Nesse caso, uma salada de folhas cruas vai combinar muito bem, alface, agrião, rúcula, etc. O bom é que é uma receita rápida e pode ser feita até quando você não tem muito tempo pra ficar na cozinha.
Rende 9 porções com aproximadamente 220 Kcal cada porção.
Ingredientes do recheio
- 1/2 kg de carne moída
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- Cebolinha e cheiro verde a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo de soja
- 1 pitada de pimenta do reino
- Sal a gosto
- 3 dentes de alho bem picado
- 1 colher de sopa de colorau (opcional)
Ingredientes da massa
- 3 ovos
- 1 xicara de chá de óleo
- 3 xicaras de chá de leite
- 2 xicaras de chá de farinha de trigo sem fermento
- 1 xicara de chá de amido de milho (Maizena)
- 1/2 colher de sopa rasa de sal
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
O que fazer
Vamos começar preparando o recheio de carne. Aqueça o óleo numa panela e refogue a cebola e o alho.
Coloque agora a carne moída, refogando-a por cer de 5 minutos, ou até ficar cozida. Não coloque água porque não será necessário. Adicione o tomate e refogue por mais 1 minuto. Acrescente a pimenta do reino, o sal, o colorau e misture bem. A seguir, coloque o milho, a ervilha, o cheiro verde e misture por mais 1 minuto. Desligue o fogo e reserve.
Agora, vamos preparar a massa. Bata os ovos, o óleo e o leite no liquidificador por 1 minuto aproximadamente. A seguir, acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o sal e bata tudo por mais 2 minutos, ou até ficar bem homogêneo.
Chegou a hora de montar a torta. Coloque metade da massa em uma forma (37x26x05) untada com manteiga. A seguir, distribua o recheio por cima dessa camada de massa e despeje o restante da massa por cima do recheio. Asse em forno pré-aquecido a 180°Celsius por aproximadamente 50 minutos ou até a torta ficar dourada. Uma dica legal é salpicar orégano ou queijo ralado por cima da torta antes de colocar no forno.
