Tomate Seco Caseiro Fácil de Fazer
Fazia muito tempo que eu queria aprender a fazer tomate seco caseiro. Eu achava que era muito complicado e que era um processo industrial. Mas, lendo na internet, eu fiquei sabendo que dá para fazer tomate seco caseiro, com poucos ingredientes.
Eu testei várias receitas e vou ensinar aqui aquela em que o resultado foi o mais satisfatório. Você faz no forno do seu fogão e não tem erro. O tomate seco é perfeito pra comer com torradinha, pra colocar na pizza, na salada ou até mesmo como acompanhamento de carne assada.
Tomate Seco Caseiro Fácil de Fazer
Uma dica legal é fazer bastante tomate seco é deixar ele em conserva. É bem fácil, basta colocar o tomate seco em um vidro com tampa e encher o vidro de azeite. Assim, ele dura até 30 dias.
Essa receita é bem baratinha, os ingredientes você deve ter em casa, e você pode fazer tomate seco caseiro para vender em uns potes bem bacaninhas. Se você estiver interessada em fazer para vender, basta aumentar a quantidade dos ingredientes, usando a mesma proporção.
Ah, eu tenho feito o tomate seco usando o tomate italiano, pois fica mais gostoso. Mas, se você não tiver, pode usar qualquer outro. Gostou da ideia? Pois faça tomate seco em sua casa e nunca mais pague aquele absurdo que eles cobrar no supermercado.
Essa receita rende 15 porções com aproximadamente 45 Kcal cada porção
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Ingredientes
- 2 kg de tomate
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 colher de sopa de sal
- Azeite a gosto
O que fazer
Lavar bem e cortar os tomates ao meio.
A seguir, com a ajuda de um colher, retirar as sementes.
Acomodar os tomates cortados em uma assadeira, com a casca virada para baixo.
Misturar bem o sal com o açúcar e distribuir de forma igual essa mistura dentro dos tomates.
Feito isso, levar para assar em forno pré aquecido a 180º Celsius por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.
DICA: cuidado para não deixar queimar.
Passado esse tempo, virar os tomates e assar por mais 30 minutos.
Retirar do forno, transferir para um pote com tampa e regar com azeite.
DICA: se preferir, pode temperar com orégano e alho. Depois do 3° dia, fica ainda mais delicioso.
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