Tilápia Empanada

Não tem coisa mais gostosa nessa mundo que um peixe frito empanado e bem sequinho. Foi pensando nisso que resolvi trazer hoje uma receita de tilápia empanada com farinha de trigo e fubá que fica bem sequinha e crocante.

Tilápia Empanada

Eu aprendi a fazer peixe empanado com farinha de trigo e fubá com a minha avó, que mora no interior de Minas Gerais, e sempre fez esse peixe empanado e frito desse jeito, que fica realmente delicioso. Eu estou trazendo receita aqui porque tem muita gente me pedindo receitas de peixe bem baratinhas.

Geralmente, eu faço essa tilápia empanada durante a quaresma e a Semana Santa. Mas essa é uma receita que você pode fazer o ano todo, não é preciso que seja feriado religioso, não. Inclusive, há bastante tempo que aqui em casa nós passamos a comer mais peixe, em substituição à carne vermelha, por vários motivos, entre eles o fato de que a carne do peixe é bem mais leve e saudável.

Nessa receita, eu usei a tilápia porque é um peixe muito saboroso e muito fácil de encontrar. Mas existem outros peixes que são bons para empanar e fritar, como a pescada, o badejo, a traíra, a merluza, o cação. Geralmente, são esses os peixes que eu mais preparo aqui em casa. Mas, se você tiver alguma sugestão de peixe, pode deixar nos comentários, por favor.

Para acompanhar o seu peixe, eu deixo no final uma receita de molho de salsinha com alho que fica delicioso e vai incrementar ainda mais sua refeição.

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