Strogonoff de Carne Cremoso

O final do ano está chegando e com eles as comemorações do Natal e do Ano Novo. Nessas datas, tem um prato que não pode faltar: o strogonoff de carne. Foi pensando nisso que eu resolvi ensinar vocês a preparar um strogonoff caseiro rápido e econômico.

Strogonoff de Carne

Não sei vocês, mas eu gosto de comer strogonoff em qualquer época do ano. Não precisa ser Natal ou Ano Novo. Volta e meia estou fazendo strogonoff aqui em casa, acompanhado de arroz branco bem soltinho e batata palha. É um prato que ninguém consegue resistir. A receita que eu trago aqui serve 4 porções, mas, se você quiser fazer mais, é só dobrar os ingredientes. Ah, quem não quiser fazer com carne, pode preparar o strogonoff com frango.

Todo mundo sabe que o strogonoff é um prato que veio da Rússia, mas poucos sabem que o prato sofreu várias alterações antes de chegar ao Brasil, onde teve seu auge na década de 1970, onde servir strogonoff aos convidados era sinônimo de sofisticação. Foi nos Estados Unidos que o strogonoff passou a ser feito com ketchup e as batatas fritas substituíram o purê de batatas russo. No Brasil, a batata frita foi substituída pela batata palha. Já os franceses deram a sua contribuição ao prato adicionando champignons à receita.

Atualmente, o strogonoff deixou de ser um prato das elites e se popularizou, se tornando um prato trivial da culinária brasileira, sendo encontrado inclusive em restaurantes que vendem comida por quilo. Por isso, se você ainda não sabe fazer strogonoff, confira essa receita aqui de um strogonoff cremoso de carne que é muito fácil e prática de fazer.

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