Rosquinhas deliciosas de maisena

Afinal, como é que se escreve: é “maiZena” ou “maiSena”? Se você tinha essa dúvida, nós vamos esclarecer aqui nesse post. E, de quebra, temos uma receita de deliciosas rosquinhas de maisena que vão deixar sua vida – e de todos que a rodeiam – mais feliz.

Rosquinhas de Maisena

Quanto à grafia correta, o negócio é o seguinte. Maisena vem de maís, que é uma variedade de milho. Já maisena é aquela farinha branca e feita de milho que é o amido de milho, muito usado em receitas de culinária, tanto salgadas como doces.

Já a Maizena (com a inicial maiúscula e o “z” no lugar de “s”) é o nome da marca mais famosa de maisena vendida no mercado. Ou seja, de tanto o pessoal comprar a maisena da Maizena é que acabou deixando muita gente confusa em relação à grafia.

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No entanto, você não deve confundir “amido de milho” com fubá, que são coisas bem distintas. As duas são derivadas do milho, mas são obtidas de maneira distinta, com diferentes aplicações na culinária. Com certeza, você já reparou que o uso, o gosto e a aparência delas são bem diferentes.

A maisena (com S), ou amido de milho, é muito usada como espessante, para engrossar certas receitas, substituindo a farinha de trigo em alguns pratos (ou usada em conjunto) e para fazer mingau também.

Fique agora com uma deliciosa receita de rosquinhas de maisena. Você vai precisar de:

• 4 colheres  de sopa de margarina
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 3 gemas
• 1/2 xícara de maizena
• 4 colheres  de sopa de farinha de trigo

O que fazer

Bater bem a margarina com açúcar e as gemas. Acrescentar a maisena e a farinha, e amassar rapidamente. Fazer rolinhos com a grossura de um dedo, sobre a mesa enfarinhada, fechar as pontas, dando o formato de rosquinhas. Colocar numa assadeira untada e levar ao forno médio (180°), até dourar ligeiramente, por mais ou menos uns 10 minutos.

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