Romeu e Julieta na Travessa
Quem nunca comeu Romeu e Julieta, uma tradicional sobremesa composta de queijo e goiabada? É uma combinação de sucesso, que pode estar na forma de mousses, compotas, sorvetes, tortas entre outras.
A sobremesa é um clássico que nunca sai de cena. Assim como no teatro de Shakespeare, é uma obra que se eternizou no imaginário popular, ganhando constantes releituras. Romeu é representado pelo queijo e Julieta, pela goiabada.
O doce e o salgado se misturam em uma união romântica entre dois rivais, como na obra do bardo inglês, onde os filhos das famílias Montecchios e Capuletos se apaixonam, numa união inusitada.
A sua origem é incerta. No Brasil, terá surgido em Minas Gerais, ainda durante o período colonial, quando os portugueses começaram a produzir queijo. Por outro lado, há quem diga que é uma adaptação lusitana de uma mistura que terá surgido na Bulgária.
A receita que eu trago aqui hoje é o Romeu e Julieta na travessa, simples e super fácil de fazer, uma sobremesa que pode ser saboreada tanto no dia a dia como em uma ocasião especial, como um jantar romântico, por exemplo.
Esse Romeu e Julieta na travessa fica cremoso e saboroso, uma receia baratinha e que rende bastante. Se quiser mais sobremesa, pode dobrar a quantidade dos ingredientes. Ou o contrário, pode reduzi-los à metade se não quiser tanto doce assim.
Romeu e Julieta na travessa
Rende 6 porções com aproximadamente 179 Kcal cada porção
Ingredientes do creme de queijo
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 200g de requeijão cremoso
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 pacotinho de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 7 colheres de sopa de água quente
Ingredientes da goiabada cremosa
- 100ml de água
- 250g de goiabada cortada em pedaços
O que fazer
Vamos começar pelo creme de queijo. Comece dissolvendo a gelatina na água quente. Misture até ficar bem dissolvida. Reserve.
Bata o leite condensado, o creme de leite, o requeijão cremoso e o parmesão ralado no liquidificador por cerca de 2 minutos ou até ficar uma mistura bem homogênea. A seguir, adicione a gelatina dissolvida, batendo por mais 1 minuto para incorporar. Despeja a mistura em uma travessa e coloque na geladeira por 30 minutos ou até firmar.
Agora, vamos preparar a goiabada cremosa. Coloque a água e a goiabada em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até a goiabada derreter bem. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. A seguir, despeje esse creme de goiabada por cima do creme de queijo você reservou na geladeira. Devolva a travessa á geladeira por mais duas horas. Sirva em seguida.
