Recheios para bolos: 12 receitas sensacionais
Com o sucesso da novela A Dona do Pedaço e a crise brasileira, fazer bolos para ganhar uma grana se tornou uma opção considerável. Para fazer um bolo bem gostoso, saber uma variedade de recheios para bolos é fundamental e faz toda a diferença no sabor, proporcionando uma textura cremosa.
Por isso, se você trabalha com bolos ou precisa de uma receita especial para um bolo de aniversário, formatura ou casamento, temos aqui para você 12 receitas perfeitas para variar e encantar a cada garfada!
12 receitas de recheios para bolos
As receitas abaixo descritas servem também para o recheio de bolos no pote ou cupcakes.
#1. Recheio de Chocolate
Ingredientes
- 200g de chocolate em pó
- 600 ml de creme de leite
- 3 latas de leite condensado
Modo de preparo
Juntar todos os ingredientes numa panela grande, levar ao fogo baixo e deixar ferver por aproximadamente 20-30 minutos.
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#2. Recheios para bolos de Limão
Ingredientes
- 3 limões
- 1 colher (chá)de essência de baunilha
- 2 colheres (sopa) de casca de limão ralada bem fina
- 2 latas de leite condensado
Modo de preparo
Espremer os limões e coar.
Misturar todos os ingredientes e deixar gelar.
#3. Recheio de Laranja
Ingredientes
- Raspas da casca de 2 laranjas
- ½ colher de extrato de baunilha
- 200g de açúcar de confeiteiro
- 100g de cream cheese
- 50g de manteiga sem sal
Modo de preparo
Bater tudo na batedeira até ficar liso, claro e fofo.
#4. Recheio de Ameixa
Ingredientes
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata deleite condensado
- 1 lata de ameixas em calda
Modo de preparo
Tirar os caroços das ameixas e colocá-las junto com um pouco da calda no liquidificador. Dar uma leve batida
Reservar em uma vasilha
Colocar o creme de leite junto com o leite condensado no liquidificador e bater 5 minutos, acrescentar a ameixa já batida, bater mais 2 minutos
Levar ao congelador por 15 minutos
#5. Recheio de Maracujá
Ingredientes
- 40ml de creme de leite
- 320g de chocolate branco
- 60ml de suco concentrado de maracujá
Modo de preparo
Derreter o chocolate branco no micro-ondas e misturar com os outros ingredientes até ficar homogêneo.
Levar ao congelador por meia hora.
#6. Recheios para bolos de Amendoim
Ingredientes
- 250g de manteiga de amendoim
- 240g de cream cheese
Modo de preparo
Bater os dois ingredientes na batedeira até ficar uma mistura homogênea.
#7. Recheio Branco
Ingredientes
- 100ml de leite
- 600ml de creme de leite
- 3 latas de leite condensado
Modo de preparo
Juntar todos ingredientes numa panela grande, levar ao fogo baixo por aproximadamente 20-30 minutos e mexendo sempre.
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#8. Recheio de Doce de Leite
Ingredientes
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
Modo de preparo
Cozinhar a lata de leite condensado na panela de pressão por 40 minutos (após pegar pressão), esperar esfriar e abrir.
Misturar com o creme de leite e, em seguida, rechear o bolo.
#9. Recheio de Leite Ninho
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite ninho
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher (de sopa) de margarina ou manteiga
- 3 gemas (passadas na peneira)
Modo de preparo
Juntar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo, mexendo sempre em fogo baixo até engrossar
Levar à geladeira quando estiver frio e depois usar para rechear e cobrir o bolo.
#10. Recheio de Morango
Ingredientes
- 1 copo (requeijão) de morango fruta picado
- 1 copo (requeijão) de chantilly batido (medir antes de bater)
- ½ copo (requeijão) de água
- 2 colheres (sopa) rasas de gelatina em pó sem sabor
- 1 caixinha de gelatina sabor morango
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
Modo de preparo
Colocar no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o morango. Bater bem.
Em uma panela, colocar a gelatina sabor morango, a gelatina em pó sem sabor e a água. Mexer bem.
Levar ao fogo até ferver e acrescentar no liquidificador junto com a mistura de morango. Bater.
Deixar esfriar e acrescentar o chantilly batido.
Levar para gelar até ficar firme.
#11. Recheio de Abacaxi
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de margarina sem sal
- 2 abacaxis
- 350g de açúcar
- 1 coco grande ralado
- 1 pacote de gelatina em pó sabor abacaxi
Modo de preparo
Ralar os abacaxis sem os miolos no lado grosso do ralador.
Misturar todos os ingredientes, levar ao fogo brando e mexer.
Quando iniciar a fervura, retirar do fogo.
#12. Recheio de Coco
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 1 coco fresco ralado
Modo de preparo
Misturar todos os ingredientes numa panela, levar ao fogo e mexer até ferver.
Gostou? Nos conte nos comentários como ficou a sua receita!
