Recheio de buttercream ou creme de manteiga
Você já ouviu falar de buttercream? Não? Pois saiba que o recheio de buttercream ou creme de manteiga, é muito usado na confeitaria e tem um sabor irresistível!
Recheio de Buttercream
Um recheio super gostoso que leva apenas 3 ingredientes. Mas para a receita dar certo, você vai ter que usar uma manteiga de qualidade.
Esse é um dos segredos, além da essência que pode ser a de baunilha, mas ainda dá para usar rum ou até de frutas como laranja ou morango. Na hora de cobrir o seu bolo ou cupcake com o buttercream, use o bico de confeiteiro.
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Ingredientes do buttercream
- 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 3 xícaras de açúcar de impalpável
- 1 a 2 colheres (sopa) de sua essência favorita
O que fazer
- Com a manteiga em temperatura ambiente, nem muito gelada nem líquida demais, bater na batedeira por cerca de um minuto.
- A seguir adicionar o açúcar impalpável lentamente e bater por mais alguns minutos, até obter um creme homogêneo, firme e liso.
- Por último, acrescentar a essência e bater apenas para incorporá-la.
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Esse creme de manteiga dura até 5 dias na geladeira. Porém, antes de consumir, para a cobertura ficar macia, retirar 1 hora antes da geladeira.
