Pudim de Pão Velho

Aqui em casa, eu não jogo nada de comida fora. Eu sempre aproveito tudo. Uma das receitas que eu aprendi com minha mãe foi o pudim de pão velho, que é muito fácil de fazer e fica bem cremoso.

Sabe aquele pão do outro dia, que também chamam de “pão amanhecido”, que você não sabe o que fazer com ele? Você olha para aquele pão que já não está apetitoso e aí dá vontade de jogar fora, não é mesmo? Pois com essa receita, você nunca mais vai jogar pão velho fora, pode ter toda a certeza.

Quando sobra pão, eu vou guardando ele dentro de sacos plásticos e vou guardando dentro do forno desligado. Aí, quando tem uma quantidade legal que dá para fazer o pudim, então eu faço essa receita de pão dormido com leite condensado que fica delicioso.

Bem, nem preciso dizer que essa receita é muito fácil de fazer porque aqui no blog todas as receitas são simples e fáceis de fazer. E os ingredientes para essa receita de pudim são bem baratos e provavelmente você já tem tudo aí na sua despensa. Quem me conhece sabe que eu adoro esse tipo de receita, fácil, econômica e deliciosa.

Pra falar a verdade, eu acho até pecado jogar comida fora com tanta gente passando fome. Por isso, para você nunca mais jogar pão velho fora, venha aprender essa receita.

Pudim de Pão Velho

Ingredientes para a calda

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Ingredientes para o pudim

• 4 pães amanhecidos cortados
• 1 caixinha de leite condensado
• 600ml de leite
• 3 ovos
• 1 pacotinho de coco ralado

Como preparar a calda

Em uma panela, no fogo médio, derreter o açúcar.
A seguir, abaixar o fogo e adicionar a água.
Mexer sem parar até a calda ficar bem liquida.
Caramelizar uma forma de pudim e reservar.

Como preparar o pudim

Picar os pães amanhecidos e transferir para o liquidificador.
Adicionar o leite condensado, o leite, os ovos e o coco ralado.
Bater tudo até ficar homogêneo.
Despejar tudo na forma caramelada.
Assar em banho-maria (colocando a água já quente na forma) no forno preaquecido, 180ºCelsius, por aproximadamente 50 minutos.
Retirar do forno, deixar esfriar e guardar na geladeira por 2 horas.
Desenformar e servir em seguida.