Pudim de Nozes
Aqui no blog, está cheio de receitas de pudins. Tem tudo que é tipo de pudim, pudim de forno, pudim de geladeira, pudim de pão velho, mas, com toda a certeza, esse é um dos pudins mais saborosos que existem. Quer aprender a fazer? Fique comigo que eu explico direitinho.
Pudim de Nozes
Na época do final de ano, eu aproveito que estão vendendo nozes em todos os lugares para fazer algumas receitas com nozes. E esse pudim é uma dessas receitas que eu costumo fazer na noite de Natal, para apreciar com a família. Aqui em casa, esse pudim já é uma tradição natalina.
A receita desse pudim é muito semelhante ao pudim tradicional de leite condensado que todo mundo conhece. Só que aqui nós vamos adicionar nozes e chocolate em pó, que é uma mistura que produz um sabor maravilhoso. É a típica sobremesa que marca, que a gente come uma vez na vida e nunca esquece.
Gostou da ideia? Pois confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para fazer esse delicioso pudim de nozes. Anote a receita que você não vai se arrepender!
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Ingredientes da Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Ingredientes do Pudim
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 xícara de nozes
- 3 ovos
- 400 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de chocolate 32 ou 50%
Como Preparar a Calda
Colocar o açúcar e a água na forma do pudim.
Misturar e levar ao fogo baixo até formar uma calda caramelada (não pode mexer).
Desligar o fogo e caramelizar a forma inteira.
Como Preparar o Pudim
No liquidificador, colocar as nozes e bater até triturar bem.
A seguir, adicionar o leite, o chocolate em pó, os ovos e o leite condensado.
Bater tudo por cerca de 2 minutos ou até obter uma mistura bem homogênea.
Despejar essa mistura na forma caramelada e cobrir com papel alumínio.
A seguir, assar em forno pré aquecido a 180° Celsius no banho-maria cerca de 50 minutos.
DICA: colocar água fervente no banho-maria.
Retirar do forno, deixar esfriar e levar à geladeira por 2 horas.
Passado esse tempo, é só desformar e servir.
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