Pudim de Leite Condensado
No sábado passado, me convidaram para ir a um encontro de ex-colegas de turma. E era preciso que eu levasse uma sobremesa para comer depois da refeição. Então, resolvi fazer um doce que todo mundo gosta, um saboroso pudim aerado feito com leite condensado.
Pudim de Leite Condensado
Aqui no blog, há várias receitas de pudim. Mas essa aqui é diferente, é um pudim aerado e cheio de furinhos, do jeito que o pessoal aqui em casa gosta. Além do mais, os ingredientes são bem básicos, é até capaz de você já ter todos eles na sua despensa.
Mas, se você não tiver todos os ingredientes, dê uma corrida até a mercearia mais próxima e compre o que faltar para fazer esse delicioso pudim todo furadinho, porque furadinho é mais gostoso. Você só vai precisar de leite condensado, ovos, leite e açúcar para fazer essa maravilha.
Depois de provar esse delicioso pudim, você nem vai acreditar que foi você mesmo que fez, pois vai estar parecendo aqueles pudins de confeitaria. A ideia é você mesma fazer em casa e, assim, comer à vontade, pois um pudim caseiro é bem mais barato do que comer fora.
Ah, se você quiser variar na calda, eu deixo a seguir uma receita de calda de morango para pudim.
Faça hoje mesmo esse pudim aerado que eu tenho certeza que não vai se arrepender! Bom apetite!
Veja também: Calda de Morango para Pudim
Veja também: Pudim de Laranja
Ingredientes do Pudim
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 2 latas de leite (na mesma medida da lata de leite condensado)
Ingredientes da Calda
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/4 xícara de chá de água
Como preparar a Calda
Colocar a água e o açúcar numa forma de pudim (com um furo no meio).
Levar a forma de pudim a uma boca do fogão em fogo médio e misturar bem enquanto aquece.
Desligar o fogo quando a calda atingir uma cor caramelo. Não deixar escurecer porque o sabor fica amargo.
Como preparar o Pudim
Colocar no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite e bater tudo por aproximadamente 4 minutos.
Despejar a mistura na forma de pudim com a calda e cobrir com papel alumínio.
Colocar a forma de pudim em uma assadeira maior, para cozinhar em banho-maria, e despejar água fervente dentro da assadeira.
Levar essa assadeira ao forno pré aquecido a 180° Celsius por cerca de 45 minutos
Retirar o papel alumínio da forma de pudim e manter a assadeira no forno, sempre em banho-maria, por cerca de 45 minutos ou até dourar em cima.
Retirar do forno e deixar esfriar completamente.
Cobrir a assadeira de pudim com plástico filme e levar à geladeira.
Depois de duas horas na geladeira, quando o pudim estiver gelado, retirar o plástico filme e passar uma faca na lateral da forma, para ajudar a desgrudar.
Desenformar o pudim em um prato e servir em seguida.
Veja também: Pudim de Bolacha Maisena
