Pudim de Leite Condensado com Creme de Leite
Na semana passada, foi o aniversário da minha filha mais velha e nós comemoramos com um almoço especial. Como sobremesa, servi um pudim que fez o maior sucesso, que foi deglutido rapidamente sem quaisquer sentimentos de culpa. O pudim ficou tão gostoso que eu resolvi trazer a receita aqui para vocês.
Pudim de Leite Condensado com Creme de Leite
Para quem está se iniciando na arte de fazer pudins, essa é uma receita que não pode faltar. É um pudim bem básico, com apenas 3 ingredientes, que são o leite condensado, o creme de leite e dois ovos. Gente, sério, é muito fácil fazer esse pudim, não tem mistério nenhum, não requer prática nem habilidade.
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para preparar esse delicioso pudim de leite condensado com creme de leite.
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Ingredientes da Calda
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
Ingredientes do Pudim
- 2 ovos
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
Como Preparar a Calda
Despejar o açúcar numa panela e levar ao fogo baixo, mexendo até o açúcar derreter completamente.
Quando o açúcar ficar em ponto de caramelo claro, adicionar a água mexa sem parar até derreter o açúcar que havia endurecido.
OBS: na hora em que você coloca a água, o açúcar fica duro, mas, conforme você mexe, ele se desmancha e forma uma calda rala.
Desligar o fogo, aguardar a calda esfriar e em seguida caramelizar a forma de pudim.
Como Preparar o Pudim
Despejar os ovos no liquidificador e bater até espumar (assim, o pudim não fica com gosto de ovo).
Acrescentar o leite condensado, o creme de leite e bater por mais 2 minutos.
Despejar o conteúdo do liquidificador na forma caramelizada.
A seguir, cobrir a forma com papel alumínio, Vedar bem as laterais.
Levar ao forno alto em banho-maria por aproximadamente cerca de 40 minutos.
OBS: a água do banho-maria deve estar fervente.
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