Peixe Assado no Forno com Creme de Leite
Nessa época do verão, não tem nada mais gostoso que comer peixe, que é uma comida leve, saudável e saborosa. Aqui no blog, eu tenho muitas receitas de peixe, mas nunca tinha trazido essa variante do peixe assado no forno.
Peixe Assado no Forno com Creme de Leite
Se você estava a procura de uma receite de peixe diferente, saborosa e fácil de preparar, chegou ao lugar certo, pois eu vou ensinar aqui a fazer um peixe assado no forno com creme de leite para você fazer no dia a dia ou também em ocasiões especiais.
Ah, eu costumo muito usar tilápia na preparação desse prato, mas há outros peixes como pescada, merluza, dourado, linguado que também combinam muito bem com essa receita.
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Ingredientes
- 1 kg de filé de peixe
- 1 lata de creme de leite
- 1 copo de leite integral
- 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
- 2 colher de margarina
- 1 pitada noz moscada ralada
- Azeite a gosto
- 500 g de batatas em rodelas
- 1 cebola em rodelas
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- Salsa a gosto
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
O que fazer
Colocar a margarina numa panela para derreter em fogo médio.
Adicionar a farinha de trigo e mexer por alguns minutos para cozinhar a farinha.
Acrescentar o leite quente, a noz moscada e o sal.
Mexer bem até encorpar o molho.
A seguir, desligar o fogo, adicionar o creme de leite e mexer bem.
Reservar o molho.
Em uma frigideira, dourar os filés de peixe no azeite e acertar o sal.
Retirar os peixes da frigideira, deixar escorrer um pouco.
Em uma forma ou refratário, colocar uma camada de filés de peixe e por cima as batatas, as rodelas de cebola e o orégano.
Colocar uma camada com o molho reservado e salpicar queijo ralado. Se desejar, salpicar a salsa por cima.
Levar ao forno médio a 200° Celsius por aproximadamente 25 minutos ou até ficar dourado por cima.
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