Pavê de Chocotone
Quem não gosta de chocotone? Acredito que todo mundo gosta. Mas vocês já imaginaram um pavê de chocotone? Não conheciam? Pois fique aqui comigo que eu ensino aqui a fazer essa deliciosa sobremesa.
Pavê de Chocotone
Se você nunca viu nem comeu o pavê de chocotone, eu explico. É a versão para pavê do famoso chocotone usando o chocotone que você compra no supermercado. Isso mesmo, em vez da tradicional bolacha maisena ou bolacha champanhe, esse pavê leva o chocotone para fazer aquela mescla de carboidrato com a parte cremosa do pavê.
Se você não curte chocotone, mas gosta do panetone tradicional (muita gente não gosta do chocotone) pode substituir o chocotone pelo panetone nessa receita. Fica igualmente saboroso. Esse pavê é perfeito para a noite de Natal, pois reúne 2 clássicos da festa natalina num só prato: o pavê e o chocotone. Aqui em casa, quando é Natal, eu faço pavê de chocotone e pavê de panetone. Para agradar a gregos e troianos.
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para fazer esse delicioso pavê de chocotone. Aproveita que estão liquidando panetones e chocotones no supermercado e faça essa receita que você vai se apaixonar.
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Ingredientes
- 4 gemas
- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo (40g)
- 1/2 xícara (cha) de açúcar
- 500 ml de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 chocotone fatiado (500 g)
- 1/2 xícara (chá) de leite (para molhar o chocotone)
- 1 xícara (chá) de raspas de chocolate
- 1 xícara (chá) de cerejas em caldas
O que fazer
Misturar as gemas com o açúcar com a ajuda de um batedor de arame (fouet), até formar um creme esbranquiçado.
Adicionar a essência de baunilha e a farinha de trigo.
Misturar bem até ficar bem cremoso.
Levar os 500 ml de leite ao fogo e, quando começar a ferver, desligar o fogo e adicionar o leite ao creme aos poucos, sem parar de mexer.
A seguir, transferir o conteúdo para uma panela e levar ao fogo baixo.
Mexer sem parar até engrossar.
Transferir o creme para uma tigela e aguardar esfriar.
Molhar as fatias de chocotone no leite, rapidamente para não encharcar.
A seguir, colocar faça uma camada de chocotone numa travessa média.
Depois, colocar uma camada de creme por cima.
Salpicar cerejas picadas por cima e colocar uma camada de raspas de chocolate.
Repetir o procedimento na ordem chocotone > creme > cereja > raspas de chocolate até terminar com raspas de chocolate por cima.
Decorar com cerejas inteiras e levar para geladeira por 2 horas.
Servir em seguida.
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