Pavê de Biscoito Maisena com Cobertura de Chocolate
Vocês sabem que as receitas aqui do blog são sempre simples e fáceis de fazer. A receita que eu trago aqui hoje não foge à regra. É o pavê de biscoito maisena bem fácil e prático de fazer. Tenho certeza que vocês vão adorar!
Pavê de Biscoito Maisena com Cobertura de Chocolate
Fique comigo que eu ensino tim-tim por tim-tim como preparar esse doce que é perfeito para a sobremesas do dia a dia, mas que também pode ser servido em ocasiões especiais, como a quadra natalina que está se aproximando.
É bem provável que você já tenha comigo esse pavê que é super tradicional, pois essa é uma receita bastante conhecida. Aqui em casa, eu faço sempre esse pavê em duas ocasiões especiais, que é na véspera do Natal e também no dia dos pais, para fazer um agrado ao meu marido, porque ele adora esse pavê com cobertura de chocolate.
Meu marido diz que não consegue resistir ao creme branco que combina na perfeição com a bolacha maisena, e ainda por cima aquela cobertura de chocolate firmezinha que se desmancha na boca. Só de escrever essas linhas aqui em já estou com água na boca e não vejo a hora de repetir essa receita, que é campeã de preferência aqui em casa. Faça hoje mesmo esse pavê de biscoito maisena com cobertura de chocolate que você não vai se arrepender.
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Ingredientes
- 400 ml de leite (para o creme)
- 1 colher (sopa) de maizena (amido de milho)
- 1 lata de leite condensado
- 1 gema
- 1 caixa de creme de leite (para o creme)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 pacotes de bolacha Maizena
- 1 xícara (chá) de leite (para umedecer as bolachas)
- 1 caixa de creme de leite (para o ganache)
- 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo
O que fazer
Numa panela, colocar os 400 ml leite, a maizena (amido de milho), o leite condensado, a gema, o creme de leite e a essência de baunilha.
Misturar e levar ao fogo médio, mexendo sem parar.
Mexer até engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
Restirar do fogo, transferir para uma tigela e deixar esse creme esfriar completamente. Reservar.
Mergulhar as bolachas Maizena no leite, rapidamente para não encharcar.
A seguir, acomodar as bolachas numa forma ou travessa de vidro (20x20cm), deixando uma do lado da outra, formando uma camada.
Colocar uma camada de creme por cima dessa bolachas.
Repetir o procedimento até terminar com o creme por cima de tudo.
Numa panela, despejar o creme de leite e levar ao fogo médio.
Quando ferver, desligar o fogo imediatamente.
Adicionar o chocolate ao leite ou meio amargo e mexer até derreter completamente e formar um ganache.
Despejar esse ganache por cima da ultima camada de creme e espalhar bem.
Deixar na geladeira por 3 horas antes de consumir;
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