Pão de Queijo para Congelar
Que tal aprender a fazer pão de queijo para deixar congelado no freezer por até 3 meses? Para quem trabalha com a venda de comida, essa é a receita definitiva. Anote a receita que você não vai se arrepender.
Pão de Queijo para Congelar
Essa é aquela receita que todo mundo gostaria de aprender, mas acha que é difícil de fazer e acaba comprando o pão de queijo pronto. Mas não tema: com essa receitinha, você vai aprender finalmente como fazer pão de queijo para deixar congelado no freezer por até 3 meses.
Existem muitas receitas de pão de queijo, aqui no blog há várias. Mas eu gosto de trazer sempre novidades e essa receita é perfeita para quem trabalha com a venda de salgados ou até mesmo para quem gosta de ter sempre um pãozinho de queijo ao alcance da mão.
Quem me ensinou a fazer pão de queijo para congelar foi uma tia que trabalha numa lanchonete em Minas Gerais, a terra do pão de queijo. O segredo para não errar, eu conto mais abaixo para vocês. Para fazer essa pão de queijo, você pode usar os queijos mussarela, parmesão fresco ou meia cura.
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para fazer pão de queijo para congelar
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Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de polvilho doce
- 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 100 gramas de queijo ralado
O que fazer
Em uma tigela, colocar o polvilho doce, o polvilho azedo, o sal e misturar bem.
Numa panela, colocar o óleo com o leite e levar ao fogo até levantar fervura.
Despejar o leite fervendo em cima dessa mistura e mexer com uma colher para escaldar.
A seguir, adicionar o queijo ralado e misturar novamente.
Por último, adicionar os ovos e misturar com as mãos.
Sovar a massa até ela ficar bem homogênea.
DICA: dependendo do tamanho do ovo ou da marca do polvilho, pode ser preciso adicionar um pouco mais de polvilho azedo ou doce para dar ponto.
A seguir, modelar os pãezinhos no tamanho que desejar.
Acomodar os pãezinhos em uma forma (não precisa untar), não deixando encostar um no outro, e levar ao congelador ou freezer por 3 horas.
Passado esse tempo, retirar os pãezinhos da forma e transferir para saquinhos plásticos ou bandejas de isopor.
Na hora de assar, basta acomodar as bolinhas numa forma e levar ao forno médio preaquecido (180° Celsius) por cerca de 30 minutos ou até dourar.
O pão de queijo deve ir diretamente do freezer para o forno.
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