Pão de Queijo de Liquidificador
Você já desistiu de fazer pão de queijo em casa porque eles ficam murchos ou borrachudos, que fica impossível de comer? Não se preocupe, você não é a única. Mas hoje eu vou ensinar você a fazer um pão de queijo de liquidificador com polvilho doce que fica uma fofurinha.
Pão de Queijo de Liquidificador
Aqui em casa todo mundo adora pão de queijo, eu faço no café da manhã, no lanche da tarde, pra acompanhar um filme. E faço sempre bastante porque a massa pode ser congelada já com o pão de queijo modelado.
A receita é simples, não tem erro. Você faz a massa rapidamente no liquidificador, confecciona os pãezinhos no tamanho que você quiser, e coloca numa forma depois de todos modelados. Aí é só colocar no congelador para eles ficarem firmes e depois em saquinhos, para guardá-los.
Se você trabalha com a venda de salgados, essa receita serve para você vender pão de queijo tanto quentinho como congelado, pois essa é a mesma receita dos pães de queijo que você come nas padarias e confeitarias. Se quiser deixar seu pãozinho de queijo ainda mais gostoso, pode incrementá-lo recheando com requeijão cremoso ou queijo catupiry.
Aqui em casa eu faço pra comer na hora mesmo, sempre acompanhado daquele café gostoso passado no coador de pano. E tenho certeza que vocês vão amar essa receita.
Ingredientes
- 6 xícaras de chá de polvilho doce
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de água
- 2 colheres de chá de sal
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado fino
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de queijo minas ralado grosso ou muçarela
O que fazer
Coloque a água, o leite, o óleo e o sal numa panela e leve ao fogo até começar a ferver. Agora, vá despejando o polvilho na panela, em fogo baixo, sem parar de mexer, até escaldar. Desligue o fogo e deixe amornar um pouquinho.
A seguir, bata ligeiramente os ovos e adicione-os à mistura. Com as mãos, vá misturando a massa até ficar bem homogênea. Adicione o parmesão ralado e dê uma misturadinha. Acrescente o queijo minas e misture até que fique homogêneo.
A seguir, com as mãos untadas de óleo, modele os pãezinhos de queijo no tamanho que você quiser. Asse-os em uma forma levemente untada em forno pré-aquecido a 180°Celsius por aproximadamente 30 minutos ou até os pãezinhos ficarem douradinhos.
