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Pão de leite super fofo

Não tem coisa mais gostosa que um pão quentinho no café da manhã, não é mesmo? Só que ir todos os dias à padaria ou ao supermercado de manhã está se tornando uma atividade de risco durante a pandemia. E por isso muita gente tem pedido para eu ensinar uma maneira econômica de fazer pão em casa.

Foi então que eu lembrei de uma receita que vem passando de geração em geração na minha família. Eu aprendi com a minha mãe e ela aprendeu com a minha avó a fazer um pão de leite super fofo de maneira bem fácil. Essa receita aqui não tem erro, o pão fica super fofo e a receita rende bastante.

Eu gosto de fazer o pão em formato de rolinho, mas você pode fazer no formato que quiser, em forma de bolas ou então fazer um pão bem grande. Fica ao seu critério. Nesse pão que eu vou ensinar para vocês, os ingredientes são bem básicos, não tem nada caro, é um pão bastante econômico.

Como esse pão não leva conservantes, ele dura até 3 dias sem ficar estragado nem seco de duro. Faça hoje mesmo essa receita aí na sua casa que você vai ganhar aplausos, pode ter toda a certeza!

Pão de leite super fofo

Rende 30 porções com aproximadamente 141 Kcal cada porção

Veja também: Pão de liquidificador fofinho

Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo (sem fermento)
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 20 gramas de fermento biológico seco (2 sachês de 10g)
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • 450 ml de leite morno
  • 1 ovo batido (para pincelar)

O que fazer

Colocar a farinha de trigo, o açúcar e o sal em uma tigela grande ou bacia e misturar tudo muito bem.

A seguir, adicionar o fermento e misturar mais um pouco.

Acrescentar os ovos, a margarina e o leite morno (o leite não pode ser muito quente!)

Com as mãos, misturar e sovar a massa.

A seguir, transferir a massa para uma superfície lisa e continuar e sovando a massa por cerca de 10 minutos ou até ela ficar bem lisa e homogênea.

Devolver a massa para a bacia ou tigela e cobrir com um plástico ou um pano. Deixar descansando por 50 minutos;

Passado esse tempo, dividir a massa em tamanhos iguais, no formato que desejar.

Acomodar os pãezinhos em uma forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre elas para que possam crescer.

Feito isso, cobrir os pãozinho com um plástico ou com um pano.

Deixar descansando por mais 40 minutos ou até dobrar de tamanho.

A seguir, com a ajuda de um pincel, passar o ovo batido em cada pãozinho.

Assar em forno pré aquecido a 180ºCelsius por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem dourados.

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