Pamonha de Forno
Às vezes, bate aquela vontade de comer alguma coisa que parece até que estou grávida. Semana passada, me deu um desejo tremendo de comer uma pamonha igual aquelas da roça que eu trago na lembrança nas visitas à casa da minha avó, que Deus a tenha.
Mas atenção que essa receita de pamonha de milho que eu trago aqui é para fazer com a espiga de milho mesmo, nada de milho em latinha, porque não fica a mesma coisa. Até porque eles colocam açúcar no milho de latinha e isso estraga o gosto das coisas (na minha opinião).
Além do mais, é justamente a pamonha feita com milho de espiga que deixa essa pamonha com gosto daquelas pamonhas de roça, bem cremosa, simples de fazer e sem farinha de trigo! Você vai se apaixonar por essa gostosura, pode ter toda a certeza.
É bem fácil de preparar, tudo o que você precisa fazer é bater tudo e levar ao forno para assar. Se você está pensando que leva fermento, eu aviso logo que não, pois não é um bolo, é uma simples pamonha de forno. Ela não cresce mas fica muito cremosa por causa do milho natural.
Pamonha de Forno
Rende 12 porções com aproximadamente 323 Kcal cada porção.
Ingredientes
- 6 espigas de milho
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de sopa de margarina
O que fazer
Comece debulhando o milho com a ajuda de uma faca. Coloque o milho no liquidificador e acrescente o leite, o açúcar, o sal e a manteiga. Bata por cerca de 5 a 10 minutos ou até a mistura ficar bem cremosa.
Em uma forma untada com manteiga ou margarina, asse em forno pré-aquecido a 180°Celsius por aproximadamente 1 hora e 20 minutos. Uma dica legal é enfarinhar também a forma, porque isso ajuda na hora de desenformar, ficando bem mais fácil. Depois de retirar do forno, deixe a pamonha amornar antes de desenformá-la passando uma faquinha nas laterais da forma. Sirva em seguida.
