Molho de Salsinha e Alho
Eu sempre preparo essa receita de molho de salsinha com alho simples e rápida quando tem churrasco aqui em casa. Também faço para acompanhar o lanche salgado da tarde pras crianças, como torradas com queijo e presunto.
Eu falo por mim, mas quando vou a algum restaurante ou lanchonete onde não tem o molho de salsinha e alho artesanal, eu nem volto mais lá. Não curto nada aqueles sachês industrializados que não dão sabor nenhum ao lanche, sem falar que é uma chatice muito grande ficar cortando o pacotinho.
Molho de Salsinha e Alho
Por outro lado, o molho de salsinha e alho caseiro é muito mais gostoso, sem falar que é muito rápido, fácil e prático de preparar. Você só precisa de alguns ingredientes e um liquidificador. Por isso, se você também não gosta de molhos industriais, aprenda aqui a fazer esse delicioso molho de salsinha e alho que não leva ovo!
Se você está pretendendo fazer um churrasco no domingo e quer adiantar o cardápio, dá para fazer o molho com antecedência que ele fica até 3 dias na geladeira sem estragar. Para tal, você precisa apenas guardar em um pote com tampa ou então numa daquelas bisnagas de katchup ou mostarda, pois aí ele já fica prontinho para usar.
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Ingredientes
- 1 maço de salsinha
- 3 dentes de alho
- 1 xícara de chá de leite gelado
- 1 ½ xícara de chá de óleo
- Sal e pimenta do reino a gosto
O que fazer
Deixar o leite na geladeira até gelar bastante. Se necessário, colocar no freezer por 10 minutos antes de usar.
A seguir, bater o leite, o alho e a salsinha no liquidificador em velocidade máxima, colocando o óleo aos poucos em fio até engrossar.
Assim que engrossar, desligar o liquidificador, acrescentar o sal e pimenta do reino a gosto e transferir para um pote. Servir a a seguir ou guardar na geladeira por até 3 dias.
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