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Molho Branco para Lasanha

Aqui em casa, domingo é o dia do almoço de família, onde o pessoal se reúne à volta da mesa, e eu sempre preparo um prato especial. Geralmente, eu faço uma macarronada ou uma lasanha. Mas um dos atrativos principais é o molho branco que eu preparo para acompanhar as massas.

Molho Branco para Lasanha

Como eu sei que vocês adoram uma lasanha ou macarrão, eu resolvi trazer aqui essa receita de molho branco. Esse molho branco pode ser usado também com outras comidas a culinária italiana, como raviolli, rondelli, panqueca, nhoque, etc.

Essa receita de molho que eu trago aqui é super cremosa e também pode, além das massas, acompanhar um peixe grelhado ou uma carne assada no forno. É aquele tipo de molho que você precisa saber fazer, para ter sempre uma receita coringa na manga, pois os ingredientes são bem básicos, não tem ingrediente caro ou difícil de encontrar.

Se você já foi em restaurante chique, já deve ter visto no cardápio algum prato com molho bechamel. Pois é o mesmo molho, só que eu chamo de molho branco mesmo que é algo mais brasileiro. Gostou da ideia? Pois anote a receita aí no seu caderninho que você não vai se arrepender.

Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para fazer esse delicioso molho multi-uso, com 1001 utilidades na cozinha.

Veja também: Molho Holandês (molho Hollandaise)

Veja também: Molho à Bolonhesa

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 600 ml de leite
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

O que fazer

Numa panela, colocar  a manteiga e a farinha de trigo.

Misturar bem até formar uma pasta.

Levar ao fogo médio e mexer até começar a ferver.

A seguir, adicionar metade do leite e mexer até começar engrossar.

Adicionar o restante do leite e continuar mexendo até começar engrossar novamente.

Acrescentar o sal e a pimenta do reino a gosto.

Mexer por mais 3 minutos e desligar o fogo.

Servir em seguida com a sua massa preferida.

Veja também: Molhos Bechamel, Madeira, Pesto e Bolonhesa

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