Misto-quente no forno rápido de fazer

Misto-quente, tosta-mista (em Portugal) e torrada (no Rio Grande do Sul) é um sanduíche quente, à base de queijo e presunto (ou fiambre), que são colocados entre duas fatias de pão, geralmente o pão de forma. Veja como fazer esse misto-quente no forno!

O aquecimento pode ser feito na sanduicheira (que pode ser elétrica), na frigideira, no forno ou ainda no micro-ondas. É encontrado em qualquer lanchonete do Brasil, sendo o campeão dos lanches rápidos caseiros. A receita que temos aqui é a do misto-quente de forno turbinado com requeijão e creme de leite, fácil e rápido de fazer.

É um prato tão versátil que pode tanto ser um lanche, acompanhado de um café, suco ou refrigerante, como o prato principal, acompanhado de uma salada.

Misto-quente no forno

Essa combinação de queijo e presunto entre duas fatias de pão faz parte de quase todas as culturas gastronômicas ocidentais. A sua origem é incerta. Os ingleses atribuem a sua invenção ao Lorde Montagu, que era tão viciado em jogos que, para não perder tempo, inventou o sanduíche colocando fatias de rosbife entre fatias de pão.

Registros históricos dizem que foi ainda na Inglaterra também que surgiu o sanduíche quente chamado Welsh Rarebit – que era feito de queijo e levado ao forno. A versão francesa do sanduíche de forno leva também presunto, onde é conhecido como Croque-monsieur (em francês: croque se traduz como “estala nos dentes” e monsieur, “senhor”).

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O croque-monsieur surge pela primeira vez em Paris, em 1910, segundo registros históricos, em um café localizado no Boulevard des Capucines. Na literatura, a primeira referência é feita em 1919 no livro “À l’ombre des jeunes filles en fleurs” (À Sombra das raparigas em flor), do escritor Marcel Proust.

Confira baixo a nossa receita de misto-quente de forno rápido de fazer.

Ingredientes

• 12 fatias de pão de forma
• 6 fatias de presunto
• 1/2 lata de molho de tomate pronto
• 4 colheres de sopa de requeijão
• 12 fatias de muçarela
• 1 tomate grande cortado em rodelas
• 1/2 caixa de creme de leite
• Orégano a gosto
• Margarina

O que fazer

Tire a códea (a casquinha) do pão de forma e acomode 6 fatias em um refratário untado com a margarina. Se preferir, pode usar manteiga.

A seguir, coloque sobre as fatias de pão metade do molho de tomate, depois uma camada de presunto, uma camada de requeijão, 6 fatias de muçarela e finalize com o restante do pão de forma.

Por cima do pão, espalhe o restante do molho de tomate, depois uma camada de creme de leite e 6 fatias de muçarela.

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Finalize decorando com o tomate em rodelas. Por cima do tomate, salpique orégano a gosto. Leve ao forno até a muçarela derreter.