Maria-Mole Caseira

Hoje eu trago aqui uma daquelas receitas clássicas que nunca saem de moda, porque é sempre deliciosa. Quando eu faço aqui em casa, é sempre um sucesso. Vou ensinar vocês a preparar a maria-mole caseira doce simples com claras batidas.

Essa receita faz parte das lembranças de muita gente quando era criança e por isso vamos aqui relembrar essa gostosura, uma receita fácil e tradicional, do mesmo jeito que nossas mães e avós faziam. É a receita perfeita para quem não tem a menor experiência nas lides culinárias, pois não requer prática nem grandes habilidades na cozinha.

Se você nunca comeu esse doce na sua infância, essa é a oportunidade de aprender maria-mole caseira do jeito tradicional, uma receita baratinha pois rende bastante. Se você já comeu, que tal relembrar aqueles tempos quando a gente era criança, feliz, e não sabia que a vida seria essa dureza toda?

A receita é bem simples e prática, super fofa e macia, feita com claras de ovo e coco ralado. É a receita perfeita para as festas juninas. Se você faz comida para vender, essa é uma oportunidade para faturar uma grana extra com um doce que sempre faz muito sucesso.

Maria-Mole Caseira

Rende 6 porções com aproximadamente 90 Kcal em cada porção.

Ingredientes

• 3 claras de ovo ou 1/2 xícara (chá) de claras (110g)
• 2 xícaras de chá de açúcar (368g)
• 1/2 xícara de chá de água (110ml)
• 1 sachê de gelatina em pó sem sabor (12g)
• 1 pacotinho coco ralado seco (100g)

O que fazer

Comece batendo as claras na batedeira por aproximadamente 5 minutos ou até ficar bem fofo. A seguir, vá adicionando aos poucos o açúcar enquanto vai batendo. Bata por mais 5 minutos.

Agora, prepare a gelatina segundo as instruções da embalagem. Transfira essa gelatina para a batedeira onde já estão as claras batidas.

Obs: a gelatina dissolvida tem que estar bem quente;

Agora, bata por apenas 1 minuto na velocidade baixa e, depois, na velocidade alta, bata por mais 10 minutos.

A seguir, polvilhe metade do coco em uma assadeira ou em um refratário de vidro. Não precisa untar, pois essa camada de coco ralado é o suficiente para não grudar. A seguir, despeje por cima a mistura que está na batedeira. Feito isso, salpique o restante do coco ralado por cima.

Coloque na geladeira por cerca de 3 a 4 horas ou no freezer por apenas 1 hora ou até ficar firme. Depois, é só servir e se deliciar.