Mandioca Empanada e Frita

Mandioca, macaxeira, aipim, são muitos os nomes desse tradicional alimento dos índios brasileiros, que é extremamente versátil, sempre presente na culinária brasileira de norte a sul do país. A mandioca frita é também um dos petiscos mais apreciados nos bares e botecos. Mas hoje eu trago aqui uma receita de mandioca um pouquinho diferente.

Mandioca Empanada e Frita

Há uns tempos, eu saí com umas amigas e fomos a um boteco onde eu comi uma mandioca empanada que achei a coisa mais saborosa que eu comi na vida. Estava simplesmente divina. Gostei tanto que, quando cheguei à casa, fui logo procurar uma receita na internet.

Testei várias receitas até chegar a essa mandioca empanada que ficou igual àquela que eu tinha comido no boteco. Quando eu fiz, o pessoal aprovou na mesma hora. Fiz e num instantinho comeram tudo. Foi aprovada completamente essa receita que, como todas as receitas aqui do blog, é uma receita muito fácil.

Por isso, se você for à feira e tiver mandioca, compre bastante para fazer esse petisco, que eu sei que você não vai se arrepender. E, se você tem algum boteco ou trabalha com venda de comida, fique sabendo que dá para congelar essa mandioca depois de empanada. Na hora de preparar, é só tirar do freezer e colocar no óleo quente.

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