Maionese de Ovo Cozido
Não tem coisa melhor que maioneses caseira. Minha mãe sempre fazia salada de batata com maionese caseira nos almoços de domingo. Essa salada de maionese é perfeita para acompanhar o churrasco, mas pode ser feita para acompanhar qualquer outro prato.
O problema é que a maioria das maioneses caseiras é feita com óleo. E não é pouco óleo, é muito óleo mesmo, o que não é nada saudável. Foi pensando nisso que eu resolvei trazer hoje aqui uma receita de maionese artesanal sem óleo e sem ovo cru!!! Já pensou que maravilha?
Essa receita de maionese de ovo cozido com creme de leite eu aprendi com um amigo que tem uma churrascaria no interior do Rio Grande do Sul. Ele serve essa maionese caseira como acompanhamento nos pratos e os clientes adoram.
Por isso, se você faz parte da turma que faz comida para vender, tem alguma lanchonete ou churrascaria, e quer um produto diferenciado, essa receita foi feita para você. Gostosa, econômica, você faz essa maionese de ovo cozido no liquidificador e fica pronta rapidinho, num piscar de olhos.
Maionese de Ovo Cozido
Rende 6 porções com aproximadamente 99 Kcal cada porção
Ingredientes
- 4 ovos bem cozidos
- 1 caixa de creme de leite bem gelado
- Sal a gosto
O que fazer
Corte os ovos cozidos ao meio e coloque-os no liquidificador. Acrescente o creme de leite e bata por aproximadamente 2 minutos, até ficar bem cremoso. A seguir, coloque o sal e bata por mais 15 segundinhos, para misturar bem. Transfira a maionese para uma tigela ou pote com tampa. Deixe na geladeira por no máximo 3 dias.
Se quiser incrementar sua maionese e deixá-la mais gostosa, adicione cheiro verde quando estiver batendo os ovos no liquidificador. Fica uma delícia! Utilize essa maionese na salada de batata ou use como acompanhamento de carnes ou qualquer outro tipo de salada. Fica uma maravilha também em sanduíches.
