Lasanha parisiense
Quando falamos de lasanha, a primeira imagem que nos vem à mente é o tradicional almoço de domingo. Nossa receita é bem fácil de fazer, podendo até ser congelada, o que significa que, de agora em diante, você não vai precisar comprar mais aquela horrorosa lasanha industrializada. Conheça a lasanha parisiense.
Lasanha Parisiense
A lasanha parisiense, que é também chamada de romanesca, é nada mais nada menos que a clássica lasanha presunto e queijo. Para dar um toque a mais na lasanha, nós acrescentamos champignon e ervilha (nós usamos a congelada porque é fresquinha, mas dá para usar também a ervilha de lata).
Quanto aos demais ingredientes, você pode exagerar à vontade, com mais presunto, mais muçarela e mais molho. No lugar do cream cheese, pode ser qualquer queijo cremoso, como creme de ricota, catupiry ou requeijão.
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Se você for congelar, adicione muito molho pois a massa suga bastante. Depois de assada, embale em papel filme em contato com a lasanha. Se embalar em recipientes de alumínio, pode congelar por até 3 meses.
Para assar, leve a lasanha congelada mesmo ao forno em fogo médio. Se for fazer no microondas, deixe ficar uns 13 minutos em potência alta.
Ingredientes
- Massa de lasanha pré cozida
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de leite integral
- 1 xícara de chá de champignon
- 1 xícara de chá de ervilhas
- 1 xícara de chá de cream cheese
- Sal e pimenta a gosto
- Noz moscada
- Presunto
- Muçarela
- Queijo parmesão
O que fazer
- Colocar a manteiga e deixar derreter. Sempre em fogo baixo, juntar a farinha de trigo e misturar bem. Adicionar o leite, o cream cheese e temperar com sal, nos moscada e a pimenta do reino. Mexendo sempre, cozinhar até ficar cremoso como um mingau. Juntar a ervilha, o champignon e cozinhar por mais uns 2 minutos. Retirar do fogo.
- Para a montagem, começar com 1 camada de molho, 1 de lasanha, 1 de presunto picado, 1 de queijo muçarela e repetir o procedimento até terminar com uma camada de molho e bastante queijo parmesão por cima.
- Assar em forno pré aquecido a 180 graus por cerca de meia hora ou até a lasanha ficar bem dourada.
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