Lasanha de cenoura e couve-flor
A lasanha é um prato super gostoso e que pode ter uma infinidade de recheios. De massa pronta ou caseira, com molho de tomate ou molho branco, é um prato versátil que deixa qualquer refeição mais deliciosa. Anote aí a receita da lasanha com cenoura e couve-flor.
Lasanha com cenoura e couve-flor
A nossa receita é especial para quem é vegano ou vegetariano, pois não leva carne nem frango, sendo feita de cenoura e couve-flor. Se você torceu o nariz ao ler cenoura e couve-flor, o azar é o seu que não sabe o que está perdendo.
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Se gostou da ideia, pegue caneta e papel para anotar e faça hoje mesmo essa lasanha para receber elogios lá em casa.
Ingredientes
- 1 cebola pequena picada
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 5 colheres de sopa de margarina
- 3 1/2 litro de leite
- 1 unidade de couve-flor grande – só os buquês em pedaços pequenos
- 2 cenouras médias em rodelas
- 500 gramas de queijo muçarela ralada
- 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 pacote de massa de lasanha
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
O que fazer
- Dourar a cebola e a farinha na margarina. Juntar o leite aos poucos e mexer sempre até engrossar. Temperar com o sal e a noz-moscada. Reservar.
- Em uma forma retangular grande e alta (número 4 – 30x43cm), espalhar molho por todo o fundo. Cobrir com folhas de lasanha cruas e com o molho.
- Espalhar a couve-flor, a cenoura, a muçarela e o queijo parmesão e cobrir com mais molho.
- Colocar camadas de lasanha, molho, couve-flor, cenoura, muçarela e queijo parmesão. A última camada deve ser de lasanha, molho, muçarela e queijo parmesão.
- Cobrir com papel alumínio e levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos. Retirar o papel alumínio e dourar por mais 5 minutos.
- Retirar do forno e aguardar 5 minutos antes de servir.
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