Lasanha ao molho branco

Nessa receita de lasanha ao molho branco, você pode usar tanto a lasanha que vai direto ao forno ou de massa fresca ou de cozimento. São dois molhos, o molho vermelho tradicional com carne moída e o molho branco feito a partir do creme de leite. Dá um pouco de trabalho, mas é bem fácil de fazer. Não tem erro!

Lasanha ao molho branco

PS: ah, se a massa for daquelas que vai direto ao forno, cubra inicialmente com papel alumínio por 20 minutos e retire o papel, deixando no forno por mais dez minutos. Fique atento para ver se a massa já cozinhou!

Ingredientes 

• 1 pacote de lasanha

VEJA TAMBÉM: Mac’n’cheese: macarrão com queijo

Molho vermelho

• 500 g de carne moída
• 3 dentes de alho grandes
• 1 cebola picada
• 5 tomates sem pele
• Sal a gosto
• 1 molho de tomate já pronto (380 g)

Molho branco

• 1 cebola picada
• 1 e 1/2 litro de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de queijo ralado
• 1 colher de manteiga
• 1 xícara de farinha de trigo

Recheio

• 700 g de mussarela
• 500 g de presunto

O que fazer 

Molho vermelho

1. Fritar o alho e a cebola, colocar a carne moída, cozinhar bem
2. Juntar os 5 tomates picados, o molho de tomate e sal a gosto
3. Reservar

Molho branco

1. Fritar a cebola em uma panela razoavelmente grande (com um fio mínimo de manteiga), só para dar uma murchada, acrescentar o leite, deixar ferver e reservar.
2. À parte, desmanchar a farinha com um pouco de água
3. Voltar o leite ao fogo baixo, acrescentar a farinha desmanchada, o queijo ralado, a manteiga e o sal a gosto, mexer sem parar até engrossar.
4. Por último, com o fogo desligado, acrescentar o creme de leite

VEJA TAMBÉM: Lasanha de presunto e queijo

Montagem da lasanha

1. Em um refratário, colocar uma camada de molho branco, uma camada de lasanha, uma camada de molho vermelho, uma camada de muçarela, uma camada de presunto e assim sucessivamente, devendo a última camada ser de molho branco com muçarela por cima.
2. Levar ao forno brando ate derreter o queijo.