Lasanha à Bolonhesa Saborosa

Hoje trazemos aqui uma receita de lasanha à bolonhesa com molho branco que vai conquistar os corações de todo mundo na sua casa. O tempero que vai dar o toque especial à sua lasanha é a noz moscada. A receita é bem fácil de fazer, é só seguir os procedimentos que listamos a seguir.

Lasanha à bolonhesa

Gostou da ideia? Pois então pegue o lápis e o papel para anotar.

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Ingredientes

Para a lasanha

• 1/2 kg de massa para lasanha

Para o molho bolonhesa

• 1/2 kg de carne moída
• 1 cenoura pequena picada
• 1 cenoura pequena ralada no ralo fino
• 1 lata de polpa de tomate
• 1/2 xícara de chá de salsão picado
• 2 tabletes de caldo de carne
• 2 colheres de sopa de óleo

Para o molho branco

• 1/2 litro de leite integral
• 1 caixa de creme de leite
• 2 e 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de sal
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 pitada de noz moscada

Para a montagem

• 250 g de muçarela fatiada
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

O que fazer

1. Para a lasanha, cozinhar a massa segundo as instruções da embalagem. A seguir, colocar a lasanha em um recipiente com água fria até chegar a hora da montagem.
2. Para o molho à bolonhesa, em uma panela, aquecer o óleo e refogar a carne. Adicionar a cenoura, o salsão e refogar até que murchem. Acrescentar a polpa de tomate e o tablete de caldo de carne previamente dissolvido em 1 xícara de chá de água quente.
3. Para o molho branco, derreter a manteiga em uma panela, juntar a farinha de trigo e deixar dourar. Depois, adicionar o leite e mexer sempre para não formar grumos. Acrescentar o sal, a pimenta do reino e a noz moscada.
4. Quando o molho ficar bem cremoso, retirar do fogo, acrescentar o creme de leite e misturar bem. Reservar.
5. Para a montagem, colocar o molho bolonhesa em refratário de vidro, cobrir com uma camada de massa, a seguir colocar uma porção de molho branco e depois a muçarela. Repetir as camadas até a borda do refratário. Finalizar adicionando o queijo parmesão ralado e levar ao forno pré aquecido em forno alto (220 graus) por mais ou menos uns 20 minutos ou até dourar bem. Servir quentinha.

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