Guacamole Original Mexicano
Nem todo mundo tem grana para viajar ao México e comer um guacamole, não é mesmo? Foi pensando nisso que eu resolvi trazer aqui a receita do Guacamole Original Mexicano! Vou contar uma coisa pra vocês: a princípio, eu não gostava de guacamole. Confesso que estava a ser preconceituosa. Eu achava que não dava para comer abacate salgado.
Mas acontece que umas amigas me convidaram para ir a um restaurante mexicano e eu resolvi provar o tal do guacamole. Então, eu comi guacamole com tortilha e me apaixonei. Naquela hora, decidi que tinha que aprender a fazer essa iguaria mexicana.
Guacamole Original Mexicano
Depois de ter me apaixonado pelo tal do guacamole, eu resolvi ir atrás da receita. Primeiro, procurei receitas na internet, mas não estava encontrando nenhuma que ficasse igual ao guacamole que eu comi naquele restaurante. Até que uma amiga minha me passou uma receita que ela tinha aprendido com um mexicano que ela tinha conhecido num hostel. O legal é que essa receita tinha os mesmos ingredientes do guacamole que eu comi no restaurante.
Então, depois de feita e aprovada pelo pessoal lá de casa, eu resolvi partilhar a receita aqui com vocês. O bom dessa receita é que não tem muito segredo. É o tipo de comida que é só misturar e está pronta. E o sabor dessa receita é autenticamente mexicano, podem ter a certeza!
Essa receita rende 6 porções com aproximadamente 76 Kcal cada porção
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Ingredientes
- 1 abacate comum ou 2 avocados
- 2 tomates
- 1 cebola média roxa
- 1/2 maço de coentro
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa azeite a gosto
- Sal a gosto
- 1 pimenta dedo de moça
O que fazer
Cortar os tomates ao meio, retirar a polpa e cortar em cubinhos.
Retirar a casca da cebola e cortá-la também em cubinhos.
Picar o coentro, bem picadinho.
Cortar a pimenta dedo de moça ao meio, retirar as sementes e picar bem picadinha.
Cortar o abacate ao meio, retirar o caroço e a polpa.
DICA: o abacate deve estar bem maduro!
Transferir o abacate para uma tigela e amassar, mas não muito!
DICA: o abacate não pode estar muito amassado, muito papinha. Ele tem que ficar grosseiro e com pequenos pedaços.
Acrescentar à tigela os tomates, a cebola, o coentro, a pimenta, o suco do limão, o azeite e o sal a gosto.
Misturar bem, mas sem amassar.
A seguir, servir o guacamole com tortilhas, com torradinhas, com pão ou simplesmente servir como salada.
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