Galinhada com arroz tradicional
Hoje eu trago aqui para vocês uma receitinha clássica com a cara de casa de nossas avós. Vou ensinar para vocês como fazer uma galinhada com arroz de uma maneira simples e sem sujeirada na cozinha. Nessa receita tradicional de galinhada, tudo é feito em uma panela só, do mesmo jeito de antigamente, e num instante você vai ter uma refeição saborosa sem ter que lavar muita louça depois.
Galinhada com Arroz Tradicional
Não existe comida mais saborosa que essas receitas antigas e tradicionais, que nos fazem lembrar os tempos de criança, quando íamos de visita à casa de nossas avós. Nesse posto, eu ensino o passo a passo essa receita de galinhada que vem passando de geração em geração em minha família, onde a galinha é acompanhada de milho e cenoura.
Quem não gosta desses ingredientes, não precisa colocar. Eu fiz assim porque, na minha opinião, a galinhada com arroz bem soltinho fica muito mais saborosa. Geralmente, eu faço essa receita com a sobrecoxa do frango, mas você pode fazer com as partes da galinha que quiser. Fica a seu critério. Todo o processo para essa receita leva cerca de 30 a 35 minutos.
Rende 6 porções com aproximadamente 378 Kcal cada porção
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Ingredientes
- 4 sobrecoxas picadas
- óleo de soja ou o azeite a gosto
- 3 dentes de alho picadinho
- pimenta do reino á gosto
- 1/2 colher (sopa) colorau
- Sal a gosto
- Cheiro verde picado a gosto
- 1 latinha de milho em conserva (sem a água)
- 1 cenoura picada em cubos crua
- 1 e 1/2 xícara de chá de arroz cru
- Água quente
O que fazer
Aquecer o óleo e o azeite em uma panela média, colocar as sobrecoxas e fritar até selar a carne.
A seguir, adicionar o alho picado e mexer até fritar o alho.
Adicionar a pimenta, o colorau, o sal e misturar bem.
Acrescentar o cheiro verde e misturar mais um pouquinho.
Adicionar o milho e a cenoura.
Adicionar o arroz e misturar bem
A seguir, cobrir o arroz com a água quente.
Tampar parcialmente a panela e deixar cozinhando, em fogo baixo, até secar bem a água.
Obs: ir controlando o arroz para ver se ficou bem cozido. Se não ficou, adicionar um pouco mais de água.
Desligar o fogo e servir em seguida.
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