Fricassê de Frango Super Fácil de Fazer
Hoje eu trago uma receita que há bastante tempo que muita gente tem pedido, mas eu ainda não tinha postado por falta de oportunidade. Com a pandemia, eu tenho ficado mais tempo em casa e, consequentemente, na cozinha.
Fricassê de Frango Super Fácil de Fazer
Depois de testar várias receitas, eu descobri a maneira mais prática de preparar fricassê de frango com requeijão cremoso para você fazer em ocasiões especiais, como o Natal, mas também no dia a dia porque, apesar de parecer um prato sofisticado, é muito fácil de fazer. Com o passo a passo que eu trago aqui, não tem como errar!
A receita que eu trago é a mais tradicional e simples, mas, se você quiser, pode acrescentar o seu toque pessoal no prato, acrescentando outros ingredientes ou temperando o frango à sua maneira. Aqui em casa, quando eu faço, o pessoal sempre aprova e acaba comento tudo até acabar com o restinho que ficou na travessa.
Uma dica legal, se você trabalha com a venda de alimentos, é fazer esse fricassê de frango para vender naquelas marmitinhas de alumínio, que deixam a comida sempre quentinha.
Rende 6 porções com aproximadamente 356 Kcal cada porção
Veja também: Estrogonofe de frango cremoso
Ingredientes
- 700 gramas de frango já cozido e desfiado
- 1/4 de xícara de chá de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1/2 colher de sopa de orégano
- 1 colher de chá de chimichurri (opcional)
- 1 lata de milho verde sem a água
- 2 xícaras de chá de água do cozimento do frango
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 e 1/2 copo de requeijão cremoso
- 150 gramas de mussarela fatiada
- 150 gramas de batata palha
O que fazer
Colocar a manteiga, o azeite e a cebola em uma panela, no fogo médio, refogar um pouquinho e, em seguida adicionar o alho. Refogar um pouquinho e adicionar o extrato de tomate e a mostarda. Misturar bem, até começar a ferver.
A seguir, acrescentar o frango desfiado. Misturar bem e acrescentar a pimenta do reino, o sal, o orégano e o chimichurri. Refogar por cerca de 2 minutos e, em seguida, desligar o fogo. Reservar o frango temperado.
A seguir, colocar o milho e a água do cozimento do frango (ou 1 um tablete de caldo de frango diluído em 2 xícaras de água), o creme de leite e o requeijão cremoso no liquidificar e bater tudo por cerca de 5 minutos, ou até ficar uma mistura bem homogênea.
A seguir, colocar a panela onde está o frango temperado no fogo médio, adicionar a mistura do liquidificador e misturar bem, mexendo sempre até começar a ferver. Quando levantar fervura, desligar o fogo e transferir essa mistura para uma travessa.
Colocar uma camada de queijo muçarela por cima e levar ao forno pré-aquecido a 180°Celsius por aproximadamente 15 minutos ou até a muçarela derreter. Tirar do forno, espalhar a batata palha por cima e servir em seguida.
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