Frango assado na panela de pressão bem douradinho

O frango assado na panela de pressão é uma opção muito prática e perfeita quando a gente não tem muito tempo pra ficar na cozinha. Pode fazer o frango refogado, frito e até desfiado. Outra maneira de fazer é acrescentando molhos – de tomate, por exemplo – ou então fazer tipo estrogonofe, com o frango mergulhado no caldo branco.

Também dá para incrementar com outros ingredientes, adicionando batata e temperos variados, que vão da mostarda até o suco de limão. São todas essas opções perfeitas para incluir no seu cardápio, já que a panela de pressão ajuda a economizar tempo de cozinha.

Frango assado na panela de pressão

A receita que temos aqui é a do frango assado na panela de pressão, que deixa ele bem douradinho. Apesar da rapidez do preparo do frango dentro da panela, é preciso temperar o frango na véspera, para deixar ele marinando durante 12 horas.

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Ingredientes do frango assado na panela de pressão bem douradinho

• 1 frango inteiro
• 900 ml de óleo
• Envelopes de tempero pronto em pó para frango
• Alho a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro verde picado

O que fazer

1. Na véspera, tempere o frango com o tempero pronto, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro verde. Cubra e coloque na geladeira. Vire o frango de vez em quando para o tempero esparramar bem.
2. No outro dia, escorra o frango e aqueça o óleo na panela de pressão. O óleo tem que estar quente, mas não fervendo para não espirrar gordura quando colocar o frango com o peito virado para baixo.
3. Quando pegar pressão, cozinhe por 20 minutos. Desligue o fogo e libere a pressão para abrir a panela. Vire o frango, tampe e cozinhe na pressão por mais 20 minutos.
4. Tire a pressão, abra a panela e, se o frango não estiver dourado a gosto, leve de volta ao fogo por mais alguns minutos, mas dessa vez sem a tampa. ,

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