Frango Assado no Forno Super Fácil de Fazer
A receita que eu trago hoje é um verdadeiro clássico da culinária brasileira, o frango assado inteiro no forno! Há bastante tempo que o pessoal vem pedindo essa receita e por isso hoje eu decidi satisfazer o desejo de vocês.
A receita é bem fácil de fazer, não tem mistério nenhum, e o resultado é um frango saboroso e suculento com um tempero caseiro bem simples de fazer.
Como eu queria passar a receita perfeita perfeita para vocês, eu liguei para uma amiga que é cozinheira em um restaurante e conhece todas as manhas da comida saborosa. Ela então veio até aqui em casa e me ensinou uma receita prática e rápida de frango assado para fazer no forno do fogão normal.
O frango assado no forno que eu vou ensinar para vocês fica super macio e com aquela casquinha crocante que dá água na boca só de pensar. É uma receita econômica, perfeita para o dia a dia ou até mesmo para uma ocasião especial.
Para ficar mais gostoso ainda, esse frango fica marinando em um tempero muito gostoso de um dia para o outro, o que deixa ele ainda mais suculento e delicioso.
Frango Assado no Forno Super Fácil de Fazer
Rende 6 porções com aproximadamente 164 Kcal cada porção
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Ingredientes
- 1 frango inteiro
- sal a gosto
- 3 colheres de sopa de água morna
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de paprica doce
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 cebola
- 4 dentes de alho picado
- Cheiro verde a gosto
- 1 cerveja normal (350ml) de qualquer marca (opcional)
O que fazer
Primeiramente, limpar bem o frango. A seguir, fazer alguns furinhos no peito e nas coxas do frango para o tempero penetrar bem.
A seguir, temperar com sal, páprica doce e orégano. A páprica doce pode ser substituída por colorau.
Dissolver o caldo de galinha na água morna e adicionar ao frango.
Depois, bater a cebola, o alho e o cheiro verde no processador ou liquidificador, até triturar tudo muito bem. Se quiser, pode apenas picar tudo bem picadinho.
Adicionar essa mistura de cebola, alho e cheiro verde ao frango. Depois, adicionar a cerveja (a cerveja pode ser com álcool, mas também pode ser cerveja sem álcool. Não use cerveja preta porque não fica bom).
Depois, espalhar esse tempero pelo frango.
Transferir o frango, junto com o tempero, para um saco plástico próprio para alimentos (aquele transparente, usado para embalar frutas e verduras). Não usar o saquinho do supermercado normal!
Amarrar bem a boca do saco, para que não vazar o tempero
Chacoalhar com cuidado o tempero com o frango misturar bem.
Acomodar dentro de uma tigela e levar à geladeira por pelo menos 24h (de um dia para o outro);
Durante esse tempo, virar de vez em quando o frango e chacoalhar para o tempero se misturar bem.
No outro dia, abrir o saquinho e transferir o frango temperado para uma forma untada com azeite ou óleo.
OBS: não esquecer de retirar o excesso de liquido de dentro da cavidade do frango.
A seguir, amarrar as pernas do frango com uma linha ou barbante.
Cobrir a forma com papel alumínio, com o lado brilhante para baixo, vedando bem as laterais da forma.
Levar ao forno pré aquecido, 200ºCelsius, por 30 minutos.
Passado esse tempo, retirar o papel alumínio com cuidado.
Devolver o frango ao forno à 200ºCelsius deixe assar por cerca de 1 hora ou até ficar bem dourado.
Retirar do forno e servir em seguida.
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