Frango à passarinho na panela de pressão

Quem não gosta de frango à passarinho, um dos petiscos mais populares no Brasil? Difícil de encontrar quem não goste do frango preparado em pequenos pedaços fritos, que pode ser acompanhado de vários tipos de molhos e, evidentemente, de uma cerveja bem gelada.

Frango a Passarinho na Panela de Pressão

Mas, com certeza, você não sabia que dava para preparar essa delícia na panela de pressão, com um resultado final delicioso, suculento, sequinho e crocante. Se você não sabia, eu ensino aqui a fazer de um jeito que vai ficar igualzinho aos petiscos que você come nos botecos e barzinhos.

Quanto aos temperos, não tem nada de especial, são aqueles que você já usa no seu dia a dia. Claro que você pode  temperar o frango ao seu gosto, personalizando a sua receita e dando aquele toque pessoal ao petisco. Esse é o tipo de receita caseira que deixa todo mundo com água na boa, super rápida e simples de fazer.

E se você tem dúvidas em relação à panela de pressão, não se preocupe que o frango fica sequinho de verdade, para além de super seguro. Na verdade, eu aprendi a fazer na panela de pressão com a minha tia, que é uma cozinheira de mão cheia. Eu já fiz várias vezes aqui em casa e fica sempre uma delícia.

Rende 5 porções com aproximadamente 198 Kcal cada porção

Veja também: Frango frito à passarinho

Ingredientes

• 1 kg de frango cortado em pedaços pequenos
• 3 colheres de sopa de vinagre
• 1 colher de sopa de colorau (colorífico)
• 4 dentes de alho picado
• 1 colher de chá de sal
• 1 e 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 sachê tempero Sazón para frango (opcional)

O que fazer

Colocar o frango em um recipiente e temperar com o vinagre, o colorau, o alho picado, o sal e o sachê de tempero para frango.

Misturar bem e cobrir com um pano.

Deixar marinando por cerca de 30 minutos, para pegar bem o tempero.

A seguir,  transferir esse frango para uma panela de pressão, adicionar o óleo e tampar a penela.

Levar ao fogo médio, até pegar pressão;

Quando pegar pressão, contar 10 minutos e desligar o fogo.

Deixar a pressão sair sozinha e somente então abrir a panela.

DICA: não acelerar esse processo, é importante deixar a pressão sair sozinha.

A seguir, levar a panela ao fogo novamente, sem a tampa, e mexer de vez em quando, até o frango ficar bem douradinho.

Desligar o fogo, transferir os pedaços de frango para uma peneira de alumínio para escorrer o óleo.

Servir em seguida.

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