Frango à Passarinho Crocante
Se você estava à procura de uma receita de frango à passarinho que fica igual a frango à passarinho de boteco, veio ao lugar certo. É justamente o que eu vou ensinar hoje para vocês. Fique comigo que eu explico tudo direitinho.
Frango à Passarinho Crocante
Essa é a melhor receita de frango à passarinho que você vai encontrar na internet. De todas as receitas que eu já experimentei, essa é a que deixa o frango bem crocante mesmo. Além do mais, é super fácil de fazer e o resultado é maravilhoso.
Essa receita é bem tradicional, pois é feita no óleo quente, igual frango à passarinho de boteco. Mas, se você está evitando frituras, pode fazer o frango no forno que fica igualmente delicioso. Se você tem uma fritadeira elétrica (airfryer), também pode fazer que fica igualmente delicioso, sem falar que é mais saudável.
Uma coisa é certa: o seu frango à passarinho vai ficar crocante seja de que maneira você vai prepará-lo. O truque para deixar o seu frango à passarinho sequinho e crocante é colocá-lo para escorrer numa peneira de alumínio depois que fritou, igual eles fazem com a batata frita (e tudo mais) nas redes de fast-food.
O frango à passarinho é perfeito para comer como petisco ou como entrada, combinando com os mais variados tipos de molho. Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para fazer esse delicioso frango à passarinho.
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Ingredientes
- 1 kg de frango cortado à passarinho (cortes pequenos)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de shoyu
- 1 colher de chá de colorau (colorífico)
- 1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
O que fazer
Em uma tigela, colocar todo o frango, regar com azeite por cima e adicionar os demais ingredientes.
Misturar tudo com as mãos mesmos até o tempero envolver bem todos os pedaços do frango.
Cobrir a tigela com um pano e deixar descansar por 1 hora.
Passado esse tempo, fritar o frango em óleo quente até dourar.
Escorrer em uma peneira de alumínio para ficar sequinho.
DICA: se for assar no forno, o tempo é de cerca de 35 minutos a 200° C, mas se for fritar o frango à passarinho na Airfryer, o tempo é de cerca de 25 minuto também em 200° C.
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