Filé de Merluza Empanado

Merluza é um peixe baratinho e muito fácil de achar para comprar. Você encontra nos mercados, fresco ou congelado. Em Portugal, é conhecido como pescada, sendo muito comum encontrar o peixe nos restaurantes (eu me recordo de ter comido pescada cozida com grão-de-bico quanto estive por lá).

Filé de Merluza Empanado

Se você está com vontade de comer um peixe gostoso, essa é sua oportunidade. Aqui em casa, eu procuro fazer peixe no mínimo uma vez por semana (por mim, eu comeria todos os dias, pois o peixe é bem mais leve que carne vermelha).

A receita de hoje é filé de merluza empanado e frito, super fácil, rápido e prático de fazer. É a receita perfeita para o dia a dia, ou até mesmo em uma ocasião especial, como um jantar à luz de velas, por que não?

O bom da receita é que você pode fazer com o seu peixe preferido, não precisa ser obrigatoriamente o merluza. Você pode fazer com o Polaca do Alaska, Violinha, Badejo, Traíra, Violinha, por exemplo. Esses são os peixes que eu costumo fazer aqui em casa com a mesma receita, que, para ficar crocante, leva fubá na hora de empanar. Faça hoje mesmo essa receita que você não vai se arrepender.