Filé de Frango à Parmegiana
Hoje vocês vão aprender uma receita que é obrigatório saber fazer, pois faz parte da repertório clássico da culinária caprichada e baratinha. É a opção perfeita para impressionar os convidados ou a pessoa amada: um filé de frango à parmegiana que primeiro é frito e depois levado ao forno.
Filé de Frango à Parmegiana
É um prato muito rápido de fazer, que você faz em meia hora ou até menos tempo. Para acompanhar, pode ser aquele arroz branco bem soltinho com batata frita ou então um purê de batata com salada de tomate com alface. Fica simplesmente delicioso, com um visual sofisticado que impressiona qualquer um
A receita é fácil demais e não tem como dar erro. Além do mais, se não quiser usar frango, pode fazer com carne de vaca, que o passo a passo é o mesmo e o resultado, igualmente saboroso. Faça hoje mesmo essa receita e receba elogios!
Rende 3 porções de aproximadamente 287 Kcal cada porção
Ingredientes
- 3 filés de peito de frango
- Pimenta do reino a gosto
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- 2 ovos ligeiramente batidos com 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
- 1 sachê de molho de tomate pronto (340g)
- 150g de muçarela fatiada
O que fazer
Comece temperando os filés com o sal, o orégano e a pimenta do reino. Deixe descansando por aproximadamente 10 minutos para o tempero entranhar bem o gosto na carne. A seguir, passe os filés nos 2 ovos ligeiramente batidos, temperados com 1 pitada de sal.
A seguir, passe os filés na farinha de trigo e, novamente, nos ovos batidos. Então, passe-os na farinha de rosca.
Frite os filés empanados em fogo médio, no óleo, até ficarem dourados. Feito isso, coloque os filés em um prato forrado com papel toalha e reserve.
Em um refratário de vidro não muito grande, espalhe uma camada de molho de tomate. A seguir, coloque os filés. Cubra-os com o restante do molho. Espalhe bem. A seguir, cubra os filés com uma camada de queijo muçarela, cobrindo totalmente. Leve ao forno pré aquecido a 180°Celsius por aproximadamente 15 minutos ou até gratinarem. Se preferir, por colocar uma camada de presunto por baixo da muçarela que fica ainda mais gostoso.
