Esta Planta pode melhora a sua vida! (Colesterol, Diabetes, Dor no Estômago, Dores Reumáticas, Ansiedade, Vitiligo, Hipertensão)

Mesmo sendo considerada uma erva daninha por muitas pessoas, a serralha é uma PANC (planta alimentícia não convencional) muito versátil e saborosa.

Com o sabor um pouco amargo, essa planta pertence à família da alcachofra e da alface.

Também conhecida como chicória-brava, ela é rica em fibras, potássio, cálcio, fósforo, vitaminas A, B2, B6, C, C e ferro.

Sendo um pouco leitosa em seu interior, a serralha cresce o ano inteiro. Considerada invasora de pastagens, é comum encontrá-la em terrenos abandonados, quintais, calçadas e próximos a cercas e muros.

Seu sabor amarguinho lembra também o espinafre, porém ela possui mais fibras e proteínas alimentares que o próprio espinafre!

Você pode consumi-la de muitas maneiras, crua, cozida, refogada, na omelete, em forma de chá, etc.

Além de ser ótima contra dores no estomago, a serralha ajuda a desintoxicar o fígado e o organismo, purifica o sangue, tem ação anti-inflamatória, adstringente e antimicrobiana.

Graças as suas poderosas propriedades, a planta é indicada para:

• Seu chá tem ação diurética;
• Consumida a longo prazo, fortalece a imunidade;
• Por ter propriedades sedativas, combate a ansiedade e insônia;
• Ajuda no bom funcionamento do fígado, bem como da vesícula;
• Quando consumida em forma de tônico, causa aumento do apetite;
• Alivia inchaços reumáticos e dores. Pela sua ação anti-inflamatória, pode ser utilizada como cataplasma, aplicando-a diretamente sobre o machucado.
• Por sua intensa ação antioxidante, combate os radicais livres e previne o envelhecimento precoce, além de doenças cardíacas, artrite e até o câncer. Também melhora a saúde e aparência da pele.
• Por causa do seu ferro, ajuda na prevenção da anemia.
• Problemas digestivos: aumenta consideravelmente a produção da bile, responsável por absorver os nutrientes que consumimos e, por digerir corretamente as gorduras.
• Graças a fenilalanina presente nessa planta, ela é indicada para quem tem vitiligo.

Certamente você também ficou com vontade de consumir essa saborosa planta, não é mesmo? Ela é muito fácil de ser encontrada e, quando jovem, é bem semelhante ao dente-de-leão, porém com o tempo ela cresce e o seu caule fica oco e comprido, produzindo um cacho de folhas mais amareladas.

Se por acaso você ficar com dúvidas, não tem problema, pois tanto a serralha como o dente-de-leão são comestíveis, é só você temperar e comer à vontade.

Existem diversos modos de se consumir a serralha, veja:

• Chás e sucos;
• Caldos e sopas;
• Cozida ou refogada;
• Pastas ou patês;
• Você também pode usá-la em forma de cataplasma, para o tratamento de eczema, machucados e outros.

Ela só é contraindicada para quem apresenta problemas no fígado, pois com o aumento da produção de bile, seu consumo pode causar icterícia.

Receita com a serralha

Patê

Você vai precisar de:

• 1 xícara das folhas de Serralha
• ½ cebola
• 2 potes de requeijão
• 2 dentes de alho
• Sal e temperos a gosto
• 4 colheres de azeite de oliva a gosto

Como preparar:

Triture a cebola e o alho junto com as folhas de serralha.

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata tudo muito bem.

Adicione os temperos, bata tudo e confira se a consistência está do seu gosto, se gostar dele mais liquido, acrescente mais azeite.

Chá

Você vai precisar de:

1 xícara de água quente

1 colher (chá) de folha de serralha

Como preparar:

Em uma xícara de chá, coloque as folhas picadas grosseiramente.

Despeje a água quente e tampe.

Deixe a mistura descansar em infusão por 10 minutos e depois coe.

Omelete

Você vai precisar de:

• 4 ovos
• Talos de 1 pé de serralha
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 dente de alho cortado em lâminas
• 1 xícara de folhas da serralha

Como preparar:

Lave muito bem as folhas e talos.

Pique grosseiramente as folhas e corte os talos em pedaços pequenos.

Leve uma panela com água para o fogo e espere ferver.

Coloque os talos e deixe por aproximadamente 2 minutos. Logo a seguir, escorra e deixe secar naturalmente.

Coloque as folhas em outra panela e cozinhar mexendo bastante. Fique de olho para não cozinhar muito.

Bata os ovos com um garfo e adicione os talos, o sal e a pimenta.

Coloque o azeite em uma frigideira e leve ao fogo.

Doure rapidamente o alho e coloque as folhas espalhadas.

Despeje a mistura de ovos e deixe cozinhar. Não mexa: apenas levante as bordinhas para o liquido escorrer e cozinhar por igual.

Quando estiver firme, bem dourado e com o centro cozido, desligue o fogo.