Doce Simples de Abacaxi
No sábado, uma amiga que fazia tempo que eu não via veio me visitar aqui à casa. Então, eu resolvi fazer para ela uma sobremesa rápida e fácil de fazer, um doce simples de abacaxi, para aproveitar os abacaxis que eu comprei na feira em promoção.
Doce Simples de Abacaxi
Esse doce de abacaxi fica em ponto de geleia, sendo uma opção perfeita para rechear bolo, comer com torradinha ou comer de colher mesmo, que foi o que nós fizemos. Esse doce é tão fácil de fazer que até mesmo quem nunca fez um doce na vida não vai ter problemas.
Por isso, se você tem algum abacaxi maduro na sua geladeira e não sabe o que fazer com ele, venha comigo e aprenda a fazer esse doce super fácil e prático. O resultado é um doce de abacaxi simples e cremoso, com apenas 3 ingredientes, o abacaxi, o açúcar e o suco de limão.
Uma dica bacana e que deixa o doce de abacaxi mais delicioso ainda é substituir o açúcar branco por açúcar mascavo. Vocês não imaginam como fica realmente delicioso. É de comer e chorar por mais. Ah, nessa receita, eu usei apenas 1 abacaxi, mas quem quiser fazer mais doce, é só duplicar ou triplicar os ingredientes. Se quiser, pode armazenar o doce em um pote de vidro com tampa por até 7 dias na geladeira.
Veja também: Pudim de Abacaxi em Calda
Veja também: Abacaxi Assado no Forno
Ingredientes do Doce Simples de Abacaxi
- 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
- 1 abacaxi cortado em cubinhos
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
O que fazer
Em uma panela de fundo largo, adicionar o açúcar, o abacaxi e o suco do limão.
Levar ao fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Quando a calda engrossar, desligar o fogo e dividir o doce em 2 partes iguais.
DICA: se a sua calda passar do ponto e ficar muito grossa, adicionar um pouquinho de água e continuar mexendo.
Pegar uma parte desse doce e colocar no liquidificador.
Bater por cerca de 2 minutos.
Juntar as duas partes e misturar bem.
Veja também: Bolo de Abacaxi com Coco
