Cuscuz temperado fácil de fazer
Hoje eu trago aqui uma receita muito fácil de fazer. Um cuscuz super temperado que provavelmente será o cuscuz mais gostoso que você vai comer na sua vida. Pra quem não sabe, o cuscuz é um prato de origem africana mas que se tornou muito popular no Brasil, havendo muitas formas distintas de fazer.
Esse que eu vou ensinar para vocês é feito com farinha de milho e leva sardinha em lata, azeitonas, ervilhas, milho, molho de tomate e uma quantidade enorme de temperos gostosos. O bom dessa receita é que dá para inventar em cima dela, ou seja, usar os ingredientes que você tem na geladeira. Se quiser, pode colocar um frango desfiado, linguiça calabresa, ou seja, usar a imaginação e os produtos de sua preferência.
Você vai ver no final, com tanto ingrediente, que o cuscuz fica lindo de morrer, além de ser uma verdadeira delícia. Esse cuscuz temperado eu costumo fazer na ceia do ano novo, mas serve para qualquer ocasião especial (ano passado, eu fiz no dia dos pais). Mas também pode ser feito sem qualquer motivo especial de comemoração, afinal, podemos celebrar a vida sempre que quisermos.
Por isso, se você gostou da ideia, anote a receita e faça já no próximo domingo, que o pessoal aí em sua casa vai adorar.
Cuscuz temperado fácil de fazer
Rende 10 porções com aproximadamente 148 Kcal cada porção
Veja também: Cuscuz nordestino
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão amarelo picado
- 3 colheres de sopa de azeitona picada
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho
- 1 sachê de molho de tomate (pode ser molho de tomate caseiro, fica ainda mais gostoso)
- Cheiro-verde a gosto
- 2 latas de sardinha (sem o óleo)
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de orégano
- 200ml de água
- 2 xícaras de chá de farinha de milho
- Ovo cozido, tomate, sardinha e azeitona para decorar
O que fazer
Em uma panela, refogar no azeite a cebola junto com o alho.
A seguir, acrescentar o pimentão amarelo, as azeitonas, a ervilha, o milho e o molho de tomate.
Mexer bem, sempre em fogo de médio para baixo.
Adicionar o cheiro verde, as sardinhas, a pimenta do reino, a paprica doce, a água e o orégano.
Misturar tudo muito bem, até ferver.
Quando levantar a fervura, adicionar a farinha de milho aos poucos e ir mexendo até a farinha de milho cozinhar e formar uma massa homogênea.
Desligar o fogo e reservar essa mistura.
Unte uma forma de bolo (daquelas com um furo no meio) com azeite.
Decorar o fundo da forma com tomate, sardinha, ovos e azeitonas.
Colocar uma camada com a mistura que estava na panela.
A seguir, decorar as laterais da forma com ovos, tomate, azeitonas e sardinha;
Finalizar com o restante da mistura, apertando levemente deixar bem compacto o cuscuz.
Deixar esfriar, desenformar e servir.
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