Coxinha de brigadeiro: Aprenda a fazer, ótimo para vendas
Quando se fala de coxinha, o que nos vêm à mente é aquela coxinha salgada com recheio de frango, um dos quitutes mais apreciados do Brasil. Veja como fazer a coxinha de brigadeiro!
Mas a novidade do momento é a coxinha de brigadeiro com recheio de morango. Um doce para você arrasar nas festas de aniversário ou então para vender e ganhar uma grana.
O legal é que, usando o morango inteiro como recheio, você pode escolher entre o brigadeiro com o chocolate tradicional ou então com o chocolate branco.
Coxinha de brigadeiro
A ideia da coxinha de brigadeiro com morango é do chef de cozinha brasileiro Kadu Barros, considerado o maior chef do Brasil.
Segundo Kadu Barros, a inspiração veio da paixão de sua família por brigadeiro e coxinha. Ele contou que a ideia surgiu quando o seu irmão fez um pedido de sobremesa em um almoço de família.
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Kadu Barros disse que brigadeiro e coxinha estão sempre presentes nos encontros familiares. O chef paulistano diz ainda que o ideal é que os morangos utilizados no preparo da coxinha de brigadeiro sejam grandes. “A intenção é a pessoa olhar para o brigadeiro e se lembrar da coxinha”, afirmou ele em entrevista ao portal Terra.
Confira agora esse receita deliciosa de coxinha de brigadeiro com recheio de morango super fácil de fazer
Ingredientes
- 30 morangos grandes
- 2 latas de leite condensado
- 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
- 6 colheres (sopa) de de chocolate em pó
- 1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate granulado
O que fazer
Comece lavando bem os morangos. Em tempo de coronavírus, o ideal é deixar de molho os morangos em uma solução de água com água sanitária na proporção de 1 colher de sopa de água para cada litro de água.
Deixe os morangos imersos por 15 minutos e depois escorra bem em água corrente. Feito isso, seque os morangos em papel-toalha até estiverem bem secos. Retire as folhas dos morangos mas, atenção!, não remova o cabo, senão eles soltam água. Reserve.
Agora, vamos fazer o brigadeiro. Misture em uma panela, em fogo médio, o chocolate, a manteiga e o leite condensado, sempre mexendo, até a mistura começar a soltar do fundo da panela. Coloque o conteúdo da panela em um prato grande e deixe esfriar.
Por último, vamos confeccionar as coxinhas de brigadeiro com morango. Envolva cada morango com a massa do brigadeiro e, a seguir, passe no chocolate granulado. Leve à geladeira por 30 minutos e as coxinhas de brigadeiro estão prontas para serem saboreadas.
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