Coração de frango na panela de pressão delicioso
Aqui em casa, todo mundo adora coração de galinha quando o pessoal se reúne para aquele churrasco em família. É uma verdadeira delícia e um quitute que está no top 5 da preferência dos brasileiros. Mas nem sempre a gente pode acender o carvão e fazer um churrasco propriamente dito, não é mesmo? Veja como fazer um coração de frango na panela de pressão delícia!
Por isso é bom saber que existem outras maneiras de preparar o coração de galinha e é justamente isso que vamos lhe ensinar aqui. Um jeito simples e rápido de cozinhar os coraçõezinhos sem precisar acender a churrasqueira: saiba como preparar o quitute na panela de pressão.
Coração de frango na panela de pressão
Fique com a gente que você vai adorar essa receita. A medida aqui é a de 1 kg de corações de frango, mas, se não quiser cozinhar tanto, é só colocar a metade dos ingredientes.
Uma dica bacana que dá para fazer para o acompanhamento do prato é aproveitar a gordura que fica na panela de pressão depois de prontos os corações e usá-la para fazer uma farofa. Gostou da ideia? Então vamos lá.
Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de coração de galinha
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 folha de louro
- 2 colheres (sopa) de molho shoyu
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo
- Sal a gosto
- 2 xícaras (chá) de água
Como preparar
Comece limpando e lavando bem os coraçõezinhos. Retire toda a gordura que tiver, escorra e reserve.
A seguir, coloque azeite na panela de pressão e, sem o sal e sem tempero, frite os coraçõezinhos para dar uma seladinha. Feito isso, adicione o alho e a cebola, misture um pouco e, a seguir, coloque o shoyu, o louro e o sal.
Misture mais uma vez, coloque a água, feche a panela e leve ao fogo. Quando começar a chiar, deixe cozinhar por 30 minutos.
Na sequência, deixe sair bem o vapor, abra a panela, retire o louro e leve novamente ao fogo alto para secar bem a água. Quando secar a água, deixe fritar um pouco para dar uma douradinha aos corações. Escorra a gordura e sirva quentinho como petisco.
Dica: se juntar muita água e os corações já estiverem no ponto, retire a água para dourar bem os coraçõezinhos.
