Conheça a planta que pode substituir a carne, chamada de “bife-de-pobre”

Hoje iremos falar de uma plantinha muito especial, indicada para quem faz algum tipo de dieta vegana e vegetariana, que possui muita proteína e que também é conhecida como “bife de pobre”.

Seu nome cientifico é Pereskia aculeata e ora-pro-nóbis, que em latim quer dizer “rogai por nós”. De acordo com a tradição popular, a origem do nome tem a ver com um fato super inusitado.

Tinha um padre que possuía uma planta no quintal e as pessoas pegavam a planta enquanto ele rezava ora-pro-nóbis.

Muito rica em proteína vegetal, o ora-pro-nóbis é um alimento econômico e nutritivo facilmente encontrado na região Sudeste do Brasil. Cem gramas dessa planta tem cerca de 20 gramas de proteína.

Na culinária, você pode utilizar as folhas da planta do mesmo jeito que o orégano. Depois de estar seca e moída, pode temperar tortas, refogados, sopa e omelete. Também pode ser utilizada como saladas, cruas, ou para enriquecer massas, farinhas e pães. Na agro-pecuária, tem sido usada para a alimentação animal, sendo misturada às rações, o que reduz os custos alimentares.

Já na medicina, são inúmeros os benefícios. Como ela é uma planta rica em ferro, é indicada para tratar anemias. Com muita fibra, colabora para o bom funcionamento do intestino e aumenta a sensação de saciedade.

Fonte de vitamina A e ferro, a ora-pro-nobis combate os radicais livres, a anemia e fortalece nosso sistema imunológico.

Já em forma de chá, a ora-pro-nobis é muito eficaz no tratamento de inflamações, problemas de queimaduras, pele, cistite e úlceras.

Um estudo feito na Universidade Federal de Lavras constatou que essa planta ajuda a controlar e a diminuir os níveis de colesterol ruim, ajuda na prevenção de doenças como diabetes, hemorroidas, furúnculos, sífilis, tumores intestinais, varizes e câncer de cólon.

Na culinária, as folhas e seus caules são as mais utilizadas. Você pode usá-las em pães, tortas, no feijão, no arroz refogado, na sopa e em forma de salada. Ela é uma planta que combina com centenas de pratos.

A ora=pro-nobis se adapta muito bem na sombra e no sol. Deve ser cultivada em solo fértil e rico em matéria orgânica, sendo propagada por meio de estacas. Assim que a planta criar suas raízes, dá para transplantá-la para um outro local de sua preferência.

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