Como Cozinhar Feijão na Panela de Pressão
Arroz com feijão é o prato mais popular e consumido no Brasil. Todo mundo cozinha feijão em casa, mas nem todos sabem deixar o feijão no ponto certo, que é quando ele fica macio e saboroso.
Se você está iniciando nas lides culinárias, se saiu da casa da mamãe e não sabe preparar feijão, eu vou ensinar aqui como preparar o feijão na panela de pressão.
O passo a passo é bem simples pra você comer o melhor feijão da face da Terra. Com essa receita, não tem erro. Quem comer o seu feijão vai querer repetir, pode ter a certeza.
E, se você já tem alguma experiência na cozinha mas ainda não acertou o ponto, você veio ao lugar certo, pois irei ensinar como cozinhar feijão na panela de pressão que fica macio, não desmancha e rende um caldinho delicioso.
Claro que você pode cozinhar feijão em uma panela comum, só que vai demorar muito mais. E o pior é que vai gastar imenso gás, que está custando os olhos da cara. Por isso, aprenda hoje mesmo a fazer esse feijão com bacon na panela de pressão que você não vai se arrepender.
Como Cozinhar Feijão na Panela de Pressão
Rende 4 porções com aproximadamente 181 Kcal em cada porção. Se você quiser fazer mais feijão, é só dobrar a quantidade dos ingredientes.
Ingredientes
- 200g de feijão
- 500ml de água
- 2 folhas de louro
- 3 colheres (sopa) de bacon picado
- 3 colheres (sopa) de cebola picada
- 2 dentes de alho amassado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
O que fazer
Em uma tigela ou bacia, colocar o feijão e cobrir com água.
Deixar de molho de um dia para o outro.
No outro dia, retirar essa água e transferir o feijão para a panela de pressão;=.
Adicionar os 500ml de água, as folhas de louro, tampar a panela de pressão e levar ao fogo médio. O ideal é que a água fique 2 dedos acima do feijão.
Quando pegar pressão, abaixar o fogo e contar 25 minutos.
Passado esse tempo, desligar o fogo e aguardar a pressão sair sozinha;
Abrir a panela e verificar se o feijão está macio. Se ele ainda estiver duro, cozinhar mais um pouco.
Numa panela, refogar o bacon na cebola, até a cebola ficar transparente;
Adicionar o alho e refogar mais um pouco.
Transferir o feijão, junto com o caldo, para a panela onde está esse refogado.
Adicionar o sal, a pimenta e misturar bem.
Acrescentar a salsinha picada, mexer e servir em seguida.
DICA: para deixar o caldo mais grosso, pegar uma concha de feijão e amassar antes de transferir o feijão para a panela.
