Cocada Cremosa de Forno
Hoje eu trago aqui uma receita de doce de coco, a popular cocada, que é uma verdadeira maravilha. Feita no forno, essa cocada é cremosa por dentro e crocante por fora. Pode anotar a receita aí no seu caderninho que tenho certeza que vai se apaixonar.
Cocada Cremosa de Forno
O desejo de todos é comer uma sobremesa saborosa que seja ao mesmo tempo econômica, rápida e prática de fazer. Pois essa cocada cremosa de forno é isso tudo e muito mais. Para fazer essa cocada cremosa, o processo é todo muito simples. Aviso logo que não vai precisar de liquidificador, basta apenas misturar os ingredientes na mão mesmo e depois levar ao forno.
Além do mais, essa cocada não fica seca nem ressecada como as demais cocadas de forno. Isso porque os ingredientes do doce, que são o leite de coco e o leite de coco, vão deixá-la bem cremosinha por dentro, com uma casquinha crocante por fora.
Se quiser deixar sua cocada ainda mais saborosa, pode substituir o coco ralado de pacotinho por coco ralado fresco. Isso vai depender de onde você mora, às vezes é mais fácil encontrar. Quando eu encontro, eu compro o coco para fazer a cocada. Quando não dá, eu uso o coco ralado de pacotinho que vende no supermercado que fica bom na mesma.
Veja também: Cocada de Leite Ninho
Veja também: Cocada Cremosa de Colher
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 3 ovos inteiros
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1/2 xícara de chá leite
- 2 xícaras de coco ralado
O que fazer
Em uma bacia ou numa tigela grande, colocar o leite condensado, os ovos, o leite de coco e o creme de leite.
Bater tudo com a ajuda de um fout (batedor de arame) ou com um garfo.
A seguir, acrescentar o coco ralado e misturar até ficar bem homogêneo.
Despejar essa mistura numa forma ou travessa untada com óleo e assar em forno pré aquecido a 180° Celsius por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado em cima.
Veja também: Cocada na Panela de Pressão
