Cocada Cremosa de Colher
Coco é das frutas que eu mais amo pela sua versatilidade, pois tem mil e uma utilidades na culinária. Foi pensando nisso que resolvi trazer aqui uma receita de cocada para comer de colher que fica super deliciosa, um verdadeiro manjar dos deuses.
Cocada Cremosa de Colher
No sábado, eu fui à feira e o coco estava em promoção. Comprei bastante mas ainda sem saber o que fazer com tanto coco. Foi então que eu lembrei de uma cocada de colher que minha avó fazia quando eu era criança. Essa cocada é perfeita para ser servida como sobremesa, como doce nas festinhas de aniversário ou ainda durante a temporada das festas juninas.
Quando é para comer essa cocada no dia à dia, eu coloco ela em potes de vidro com tampa. Mas, se for em alguma ocasião especial, eu costumo colocar em tacinhas individuais. Teve uma vez que eu servi a cocada naqueles copos de plástico descartáveis, com uma colherzinha de plástico colorida, o que deu um toque especial à celebração.
Uma dica legal é fazer essa cocada para vender naqueles copos de plástico com tampa bolha. Eu tenho uma vizinha que aproveitou a minha receita e está fazendo um dinheirão na pandemia. Por isso, anote aí essa receita que eu tenho certeza que não vai se arrepender. Faça para sobremesa ou para servir como entradinha.
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Ingredientes da Cocada Cremosa de Colher
- 250 g coco ralado
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
O que fazer
Colocar numa panela a manteiga, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.
Levar ao fogo baixo e mexer sem parar, até começar a desgrudar do fundo da panela.
A seguir, adicionar o creme de leite e misturar por 1 minutinho.
Desligar o fogo e servir em seguida.
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