Bolo molhado com cobertura de coco
Na receita de hoje você aprenderá como fazer um bolo molhado com cobertura de coco do jeito que todo mundo gosta!
Tempo: 1h
Rendimento: 24 porções
Dificuldade: Fácil
Bolo molhado com cobertura de coco
Ingredientes da massa
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
VEJA TAMBÉM: Bolo gelado com recheio de leite ninho
Ingredientes da cobertura
- 1 lata de leite condensado
- ½ caixinha de creme deleite
- 100g de coco ralado desidratado
Modo de preparo
Massa
- Bater as claras em neve firme e juntar meia xícara de açúcar, misturar e reservar.
- Bater as gemas com a margarina e o restante do açúcar, juntar a farinha, o fermento e o leite e bater até misturar bem. Desligar a batedeira e verificar se a massa foi completamente batida.
- Juntar as claras em neve e misturar delicadamente.
- Despejar em assadeira untada e enfarinhada e levar ao forno quente (210°C) por ± 15 minutos.
- Baixar o fogo para 180 °C até terminar de assar.
Cobertura
- Levar o leite condensado com ± 80 G do coco ao micro-ondas, por 2 minutos, mexer e recolocar mais dois minutos e mexer novamente (deverá estar um creme consistente).
- Juntar o creme de leite, misturar e aplicar sobre o bolo.
- Polvilhar com o coco ralado restante.
VEJA TAMBÉM: Como fazer bolinho de queijo
