Molho Branco para Lasanha
Aqui em casa, domingo é o dia do almoço de família, onde o pessoal se reúne à volta da mesa, e eu sempre preparo um prato especial. Geralmente, eu faço uma macarronada ou uma lasanha. Mas um dos atrativos principais…
Molho Holandês (Molho Hollandaise)
Hoje eu trago aqui a receita tradicional francesa do molho holandês (ou molho hollandaise), um molho que combina muito bem com carnes, peixes e vegetais. É tão saboroso que até batata frita fica gourmet com esse delicioso molho. Molho Holandês…
Molho à Bolonhesa
Muito provavelmente, você já comeu um espaguete à bolonhesa, que é o tipo de massa mais popular do Brasil. Se você queria aprender a fazer o famoso molho de uma maneira profissional, você veio ao lugar certo. Fique comigo que…
Molho Branco para Macarrão
Tem dias que não estamos com muita paciência para ficar na cozinha preparando pratos altamente elaborados. Mas não é por isso que vamos comer qualquer coisa, não é mesmo? Um almoço, rápido e saboroso é o melhor que a vida…
Molho Chimichurri
Hoje eu trago aqui para vocês a receita de um molho que está fazendo muito sucesso para carnes assadas e para churrasco. É o molho chimichurri, uma espécie de vinagrete picante que é originário da Argentina, do Uruguai e do…
Molho 4 Queijos
Se você estava à procura de um molho caseiro para combinar com tudo, veio ao lugar certo. A receita que eu trago hoje aqui é a do molho 4 queijos, que pode ser utilizado no seu macarrão, na sua lasanha,…
Molhos Bechamel, Madeira, Pesto e Bolonhesa
Em muitos pratos, o molho pode chamar mais atenção do que o prato principal. Com a função de ressaltar, suavizar, temperar, acompanhar alguns sabores, o molho é indispensável na elaboração de diversos pratos. O molho é tão importante na alta…
Molho Quatro Queijos para Carne
O molho branco, também conhecido como molho bechamel, costuma ser o molho mais apreciado depois do tradicional molho de tomate. Porém, a receita que eu trago aqui hoje é uma variação do molho bechamel. Essa receita é tão fácil de…
Molho de Salsinha e Alho
Eu sempre preparo essa receita de molho de salsinha com alho simples e rápida quando tem churrasco aqui em casa. Também faço para acompanhar o lanche salgado da tarde pras crianças, como torradas com queijo e presunto. Eu falo por…
Molho à Campanha Tradicional
Hoje eu trago aqui uma receita que veio diretamente do Rio de Janeiro, um molho para acompanhar carnes, aves e peixes, que é conhecido pelos cariocas como Molho à Campanha. Uma amiga minha paulista me disse que, lá na "terra…